Sapere cosa c’è nel piatto
Riso al cocco
Calorie e valori nutrizionali
con riso bianco, con sale
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 180 kcal —
- Proteine 2,4 g 5%
- Carboidrati 21 g 8%
- Grassi 9,3 g 12%
- Fibre 1,6 g 6%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 2,4 g | 21 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,2 g | 11 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 3,5 g | 31 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 4,7 g | 42 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 5,9 g | 52 g | 23 g |
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Domande su riso al cocco
Come si prepara il riso al cocco senza farlo attaccare?
Sciacqua il riso finché l’acqua è quasi limpida, poi cuocilo a fuoco basso con latte di cocco e acqua, usando il rapporto indicato per il tipo di riso. Tieni la pentola coperta e non mescolare durante la cottura; lascialo riposare coperto per 5 minuti prima di sgranarlo con una forchetta.
Quale riso si usa per fare il riso al cocco?
Il riso a chicco lungo, come il basmati o il jasmine, resta ben sgranato e assorbe il profumo del cocco. Il riso a chicco corto dà invece un risultato più morbido e compatto.
Si può fare il riso al cocco con latte di cocco in lattina?
Sì: agita la lattina prima di aprirla, perché la parte più densa può separarsi dal liquido. Se usi solo latte di cocco, il riso può risultare molto ricco e appiccicoso; sostituiscine una parte con acqua.
Che cosa si abbina bene al riso al cocco?
Sta bene con curry speziati, verdure saltate, pesce alla griglia e pollo marinato con zenzero o lime. Puoi servirlo anche con fagioli o lenticchie per un piatto senza carne.
Come si conserva il riso al cocco avanzato?
Trasferiscilo in un contenitore basso e mettilo in frigorifero entro due ore dalla cottura; consumalo entro 3–4 giorni. Riscaldalo una sola volta, finché è ben fumante, aggiungendo un goccio d’acqua se si è asciugato.
Il riso al cocco è più calorico del riso bianco?
Per 100 g, il riso al cocco apporta 180 kcal e il riso bianco 184 kcal. La differenza dipende soprattutto dal latte o dalla crema di cocco usati nella preparazione.
Quanta porzione di riso al cocco servire?
Come accompagnamento, una porzione di circa 150 g di riso cotto è una misura pratica. Corrisponde a 270 kcal.
Fonte: tbca BRC0539A · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
