Sapere cosa c’è nel piatto
Miele
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 304 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 82 g 30%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0,2 g 1%
- Zuccheri 82 g —
- Sodio 4 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,12 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotina (B7) 0 µg 0%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 2,2 mg 0%
Minerali
- Calcio 6 mg 0%
- Ferro 0,42 mg 2%
- Magnesio 2 mg 0%
- Fosforo 4 mg 0%
- Potassio 52 mg 1%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Rame 0,04 mg 4%
- Manganese 0,08 mg 3%
- Selenio 0,8 µg 1%
- Iodio 0,67 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 0,3 g | 82 g | 0 g |
| 1 porzione | 339 g | 1031 | 1 g | 279 g | 0 g |
| 2 porzioni | 678 g | 2061 | 2 g | 557 g | 0 g |
| ½ porzione | 169,5 g | 515 | 0,5 g | 139 g | 0 g |
| 3 porzioni | 1017 g | 3092 | 3,1 g | 836 g | 0 g |
| 4 porzioni | 1356 g | 4122 | 4,1 g | 1115 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 0,2 g | 41 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 0,5 g | 123 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 0,6 g | 164 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 0,8 g | 206 g | 0 g |
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Domande su miele
Quanto miele usare per dolcificare una tazza di tè?
Prova con un cucchiaino, poi mescola bene: il miele si scioglie meglio nel tè caldo, ma aggiungilo quando non è più bollente se vuoi conservarne l’aroma. Un cucchiaio pesa circa 21 g e apporta 64 kcal.
Come sostituire lo zucchero con il miele nelle ricette?
Il miele è più umido e dolce dello zucchero: usane circa tre quarti e riduci un poco gli altri liquidi. Nei dolci da forno abbassa la temperatura di circa 10–15 °C, perché tende a scurire prima.
Come evitare che il miele cristallizzi?
La cristallizzazione è naturale e non significa che il miele sia andato a male. Per renderlo di nuovo fluido, metti il vasetto ben chiuso in acqua calda e mescola; evita il microonde, che lo scalda in modo irregolare.
Come si conserva il miele dopo l’apertura?
Tieni il vasetto ben chiuso, in un armadietto asciutto e lontano da fonti di calore; non serve metterlo in frigorifero. Usa un cucchiaio pulito e asciutto per non introdurre umidità o briciole.
Quali piatti si preparano con il miele?
Il miele si usa per glassare carni e verdure arrosto, nelle marinature e nei dolci come il pan di zenzero e il baklava. Sta bene anche con formaggi saporiti, yogurt e frutta, oppure in una vinaigrette con senape.
Il miele si può dare ai bambini piccoli?
Non darlo ai bambini sotto i dodici mesi, né mescolato alle pappe o alle bevande: può contenere spore che il loro intestino non è ancora in grado di gestire. Dopo il primo compleanno si può usare come alimento, sempre con moderazione.
Fonte: USDA FoodData Central 169640 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
