Sapere cosa c’è nel piatto
Latte umano
Calorie e valori nutrizionali
maturo, fluido
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 70 kcal —
- Proteine 1 g 2%
- Carboidrati 6,9 g 3%
- Grassi 4,4 g 6%
- Grassi saturi 2 g 10%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 6,9 g —
- Sodio 17 mg 1%
- Colesterolo 14 mg 5%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 61 µg 7%
- Vitamina C 5 mg 6%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,08 mg 1%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,18 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,05 µg 2%
- Colina 16 mg 3%
Minerali
- Calcio 32 mg 2%
- Ferro 0,03 mg 0%
- Magnesio 3 mg 1%
- Fosforo 14 mg 1%
- Potassio 51 mg 1%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Rame 0,05 mg 6%
- Manganese 0,03 mg 1%
- Selenio 1,8 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 1 g | 6,9 g | 4,4 g |
| 1 porzione | 30,8 g | 22 | 0,3 g | 2,1 g | 1,3 g |
| 2 porzioni | 61,6 g | 43 | 0,6 g | 4,2 g | 2,7 g |
| ½ porzione | 15,4 g | 11 | 0,2 g | 1,1 g | 0,7 g |
| 3 porzioni | 92,4 g | 65 | 1 g | 6,4 g | 4 g |
| 4 porzioni | 123,2 g | 86 | 1,3 g | 8,5 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,5 g | 3,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 1,5 g | 10 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 2,1 g | 14 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 2,6 g | 17 g | 11 g |
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Domande su latte umano
Come si conserva il latte umano spremuto?
Raccoglilo in un contenitore pulito, chiuso e adatto agli alimenti, annotando la data. In frigorifero si conserva fino a quattro giorni; nel congelatore, meglio se a circa −18 °C, fino a sei mesi per mantenerne al meglio la qualità.
Come si scongela e si scalda il latte umano?
Scongelalo lentamente in frigorifero oppure immergi il contenitore chiuso in acqua tiepida; per scaldarlo, usa lo stesso metodo e ruotalo piano per mescolare la parte grassa. Non usare il microonde: può creare punti molto caldi. Una volta scongelato in frigorifero, usalo entro 24 ore.
Si può mescolare il latte umano appena spremuto con quello già freddo?
Sì, ma raffredda prima in frigorifero il latte appena spremuto e poi uniscilo a quello già freddo. Per la conservazione, considera la data del latte più vecchio e non aggiungere latte caldo a quello congelato.
Quanto dura il latte umano a temperatura ambiente?
Appena spremuto, può restare a temperatura ambiente per un massimo di quattro ore, se la stanza non supera i 25 °C. Se fa più caldo, mettilo in frigorifero appena possibile.
Perché il latte umano cambia colore o sembra separato?
È normale che la parte cremosa salga in superficie: basta ruotare delicatamente il contenitore per rimescolarla. Il colore può variare dal bianco al giallastro o bluastro in base a ciò che mangia chi allatta; odore e aspetto insoliti, però, possono indicare che il latte è deteriorato.
Il latte umano è uguale al latte di pecora?
No: il latte di pecora contiene più proteine e calcio. Per ogni 100 g, apporta circa 6 g di proteine e 193 mg di calcio, mentre nel latte umano ci sono 1 g di proteine e 32 mg di calcio.
Si può dare latte umano a un cane o a un gatto?
Non è un sostituto adatto del latte specifico per cuccioli o gattini: le esigenze nutrizionali sono diverse. Per un animale appena nato, usa un prodotto formulato per la sua specie e chiedi consiglio a un veterinario.
Fonte: USDA FoodData Central 171279 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
