Sapere cosa c’è nel piatto
Latte di cocco a ridotto contenuto di grassi
Calorie e valori nutrizionali
al dettaglio
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 79 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Carboidrati 2 g 1%
- Grassi 7,7 g 10%
- Grassi saturi 6,4 g 32%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zuccheri 1,1 g —
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 0,7 g | 2 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,4 g | 1 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1,1 g | 3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 1,4 g | 4 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 1,8 g | 5 g | 19 g |
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Domande su latte di cocco a ridotto contenuto di grassi
Devo agitare il latte di cocco a ridotto contenuto di grassi prima di usarlo?
Sì: scuoti bene la confezione o mescola il contenuto, perché la parte grassa può separarsi dal liquido, soprattutto dopo il riposo. Se è in lattina, mescolalo direttamente nella pentola.
Come si usa nel curry senza farlo impazzire?
Aggiungilo dopo aver rosolato spezie e aromi, poi cuoci a fuoco basso per 10–15 minuti senza farlo bollire vivacemente. Essendo più fluido del latte di cocco intero, puoi lasciar restringere la salsa qualche minuto in più.
In quali piatti sta bene il latte di cocco a ridotto contenuto di grassi?
Provalo in curry di verdure o di ceci, zuppe speziate e riso al cocco. Si abbina bene a zenzero, aglio, peperoncino, lime e coriandolo.
Come si conserva una confezione aperta?
Trasferisci il latte rimasto in un contenitore pulito e chiuso e mettilo in frigorifero; consumalo entro 3 giorni. Mescolalo prima di riutilizzarlo, perché può separarsi durante la conservazione.
Posso sostituire il latte di cocco intero con quello a ridotto contenuto di grassi?
Sì, nella stessa quantità, per curry, zuppe e salse; il risultato sarà meno ricco e più liquido. Per avvicinarti alla consistenza originale, fai restringere la preparazione a fuoco basso.
Il latte di cocco a ridotto contenuto di grassi è uguale alla crema di cocco a ridotto contenuto di grassi?
No: la crema è più concentrata e densa, mentre il latte è più fluido. Se sostituisci la crema con il latte, aggiungilo poco alla volta e riduci la salsa finché raggiunge la consistenza desiderata.
Si può congelare il latte di cocco a ridotto contenuto di grassi?
Sì, in un contenitore adatto al freezer, lasciando un po’ di spazio perché il liquido si espande. Dopo lo scongelamento in frigorifero può separarsi: frullalo o mescolalo bene e usalo in una preparazione cotta.
Fonte: CoFID (UK) 14-890 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
