Sapere cosa c’è nel piatto
Impasto per pizza
Calorie e valori nutrizionali
impasto base per pizza
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 237 kcal —
- Proteine 7,2 g 14%
- Carboidrati 41 g 15%
- Grassi 3,9 g 5%
- Grassi saturi 0,3 g 2%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zuccheri 0,7 g —
- Sodio 395 mg 17%
- Colesterolo 0,13 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0,18 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,89 mg 6%
- Vitamina K 4,6 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 55,2 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 14,5 mg 1%
- Ferro 0,62 mg 3%
- Magnesio 18,2 mg 4%
- Fosforo 83,6 mg 7%
- Potassio 120 mg 3%
- Zinco 0,68 mg 6%
- Rame 0,11 mg 12%
- Manganese 0,35 mg 15%
- Selenio 5,7 µg 10%
- Iodio 31,2 µg 21%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 7,2 g | 42 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 3,6 g | 21 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 11 g | 62 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 14 g | 83 g | 7,9 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 18 g | 104 g | 9,9 g |
Alimenti simili
Domande su impasto per pizza
Come si cuoce una base per pizza già pronta?
Scalda il forno alla temperatura più alta consentita, di solito 220–250 °C. Condiscila senza esagerare con gli ingredienti umidi e cuocila sulla teglia o, per un fondo più croccante, su una pietra già calda; segui i tempi indicati sulla confezione.
Come si ottiene una base per pizza croccante sotto?
Scalda a lungo il forno e anche la teglia o la pietra, poi trasferisci la base condita sulla superficie rovente. Usa poca salsa e mozzarella ben scolata: troppa umidità rende il fondo molle.
Come si conserva la base per pizza dopo l’apertura?
Avvolgi bene la base avanzata o chiudila in un contenitore ermetico e mettila in frigorifero; usala entro pochi giorni. Per conservarla più a lungo, congelala separando le basi con carta da forno e scongelala in frigorifero.
Si può congelare una base per pizza?
Sì: congelala ben avvolta, preferibilmente prima di aggiungere il condimento. Per usarla, lasciala scongelare in frigorifero e poi condiscila e cuocila nel forno ben caldo.
Che cosa si mette sulla base per pizza oltre a pomodoro e mozzarella?
Puoi usarla per una pizza bianca con olio, rosmarino e patate sottili, oppure aggiungere verdure grigliate, funghi o olive. Metti gli ingredienti più delicati, come la rucola, dopo la cottura.
Qual è la differenza tra base per pizza e impasto per pizza?
La base per pizza è già stesa e pronta da condire; l’impasto per pizza va invece steso e, se previsto dalla ricetta o dalla confezione, lasciato lievitare. Per cento grammi, la base apporta 7,2 g di proteine, contro 5,4 g dell’impasto per pizza.
La base per pizza si può mangiare senza cuocerla?
È meglio cuocerla: una base cruda può contenere impasto non cotto e non ha la consistenza prevista. Segui le istruzioni di cottura e verifica che anche il centro sia ben caldo.
Quanta base per pizza serve per una persona?
Dipende dal diametro e da quanto la arricchisci: una base individuale è in genere sufficiente per una pizza personale, mentre una base grande può essere divisa. Per cento grammi, la base fornisce 237 kcal.
Fonte: Fineli (Finland) 32747 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
