Sapere cosa c’è nel piatto
Dolcetti Eccles
Calorie e valori nutrizionali
commerciali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 365 kcal —
- Proteine 4,4 g 9%
- Carboidrati 49 g 18%
- Grassi 18 g 23%
- Grassi saturi 9,4 g 47%
- Fibre 3,6 g 13%
- Zuccheri 34 g —
- Sodio 221 mg 10%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 64 µg 7%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Acido pantotenico (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Biotina (B7) 1,9 µg 6%
- Folati (B9) 3 µg 1%
Minerali
- Calcio 75 mg 6%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fosforo 77 mg 6%
- Potassio 428 mg 9%
- Zinco 0,4 mg 4%
- Rame 0,22 mg 24%
- Manganese 0,37 mg 16%
- Selenio 1 µg 2%
- Iodio 8 µg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 4,4 g | 49 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 2,2 g | 24 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 6,6 g | 73 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 8,8 g | 98 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 11 g | 122 g | 46 g |
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Domande su dolcetti Eccles
Che cosa sono i dolcetti Eccles?
Sono piccoli pasticcini inglesi di pasta sfoglia ripieni di uvetta, zucchero e spezie, spesso con la superficie cosparsa di zucchero. Prendono il nome dalla cittadina di Eccles, vicino a Manchester.
Come si scaldano i dolcetti Eccles senza seccarli?
Mettili in forno già caldo a 160 °C per circa 5–8 minuti: la sfoglia torna fragrante e il ripieno si scalda senza bruciare. Lasciali riposare un paio di minuti prima di addentarli, perché l’uvetta calda può scottare.
Come si preparano i dolcetti Eccles fatti in casa?
Avvolgi uvetta mescolata con zucchero, burro e un pizzico di noce moscata o cannella in dischi di pasta sfoglia, poi sigilla bene e pratica qualche taglio sopra. Cuocili a 200 °C per circa 15–20 minuti, finché sono dorati.
Come si conservano i dolcetti Eccles?
Una volta freddi, tienili in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e consumali entro pochi giorni, così la sfoglia non assorbe umidità. Puoi congelarli ben avvolti; scongelali e ravvivali brevemente in forno.
Con che cosa si mangiano i dolcetti Eccles?
Sono ottimi con tè o caffè e si accompagnano spesso a un formaggio saporito, come il Lancashire: il contrasto tra pasta dolce, uvetta e formaggio è una combinazione tradizionale inglese.
I dolcetti Eccles sono uguali ai pasticcini Garibaldi?
No: entrambi contengono uvetta, ma i Garibaldi sono biscotti piatti con l’uvetta pressata tra strati sottili di pasta. I dolcetti Eccles sono invece fagottini di pasta sfoglia con un ripieno concentrato di uvetta e spezie.
Perché i dolcetti Eccles hanno dei tagli sulla superficie?
I piccoli tagli permettono al vapore del ripieno di uscire durante la cottura e aiutano a evitare che la sfoglia si apra in modo irregolare. Lo zucchero sopra caramellizza leggermente e rende la superficie croccante.
Qual è una porzione ragionevole di dolcetti Eccles?
Un dolcetto è una porzione pratica per una pausa o da servire con il tè; le dimensioni cambiano da pasticceria a pasticceria. Per 100 g, apportano 365 kcal.
Fonte: CoFID (UK) 11-838 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
