Sapere cosa c’è nel piatto
Croissant con mandorle
Calorie e valori nutrizionali
da panificio
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 449 kcal —
- Proteine 7,6 g 15%
- Carboidrati 37 g 13%
- Grassi 29 g 37%
- Grassi saturi 15 g 75%
- Fibre 3,7 g 13%
- Zuccheri 14 g —
- Sodio 317 mg 14%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 117 µg 13%
- Vitamina C 0,04 mg 0%
- Vitamina D 0,44 µg 2%
- Vitamina E 4 mg 27%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 0,89 mg 6%
- Acido pantotenico (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 35,6 µg 9%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
Minerali
- Calcio 55,7 mg 4%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnesio 36,6 mg 9%
- Fosforo 116 mg 9%
- Potassio 174 mg 4%
- Zinco 0,76 mg 7%
- Rame 0,21 mg 23%
- Manganese 0,43 mg 19%
- Selenio 2,5 µg 5%
- Iodio 7,1 µg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 7,6 g | 37 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 3,8 g | 18 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 11 g | 55 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 15 g | 73 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 19 g | 91 g | 73 g |
Alimenti simili
- Croissant al cioccolatoda panetteria423 kcal / 100 g
- Croissantmedio417 kcal / 100 g
- Cornetto al cioccolatopreconfezionato421 kcal / 100 g
- Cornetto alle mandorleimpasto per torta344 kcal / 100 g
- Torrone alle mandorle391 kcal / 100 g
- Biscotto sottile alle mandorle471 kcal / 100 g
- Mandorla confetto465 kcal / 100 g
- Torta alle mandorle financierconfezionata447 kcal / 100 g
Domande su croissant con mandorle
Come si prepara in casa un croissant con mandorle?
Apri un croissant del giorno prima, spennellalo con uno sciroppo leggero e farciscilo con crema di mandorle, spesso una frangipane. Aggiungi altra crema e mandorle a lamelle in superficie, poi cuoci a 170 °C per circa 12–15 minuti, finché è dorato.
Come si scalda un croissant con mandorle senza seccarlo?
Mettilo in forno già caldo a 160 °C per 5–8 minuti: il ripieno si intiepidirà e la sfoglia tornerà croccante. Evita il microonde, che tende ad ammorbidirla.
Come si conserva un croissant con mandorle?
Tienilo in un contenitore chiuso a temperatura ambiente e consumalo entro un giorno, perché la sfoglia perde presto croccantezza. Se contiene crema fresca, conservalo in frigorifero e scaldalo brevemente in forno prima di servirlo.
Si può congelare un croissant con mandorle?
Sì: avvolgilo singolarmente e congelalo appena acquistato o preparato. Lascialo scongelare a temperatura ambiente, poi passalo in forno a 160 °C per 5–8 minuti.
Con cosa si accompagna bene un croissant con mandorle?
Sta bene con caffè, cappuccino o tè non troppo dolce, che bilanciano la farcitura ricca. Puoi servirlo anche con frutta fresca, come fragole o pere.
Che differenza c’è tra croissant con mandorle e cornetto alle mandorle?
La forma e la farcitura possono somigliarsi, ma impasto e ricetta cambiano: in genere il cornetto è più morbido e dolce, mentre il croissant ha una sfoglia più stratificata. Per 100 g, il cornetto alle mandorle apporta 394 kcal e 10,8 g di proteine, contro 449 kcal e 7,6 g nel croissant con mandorle.
Il croissant con mandorle contiene allergeni?
Sì: contiene mandorle e di solito frumento e burro; alcune ricette includono anche uova e latte nella crema o nell’impasto. La frutta a guscio può essere presente anche per contaminazione durante la preparazione.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 7650 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
