Sapere cosa c’è nel piatto
Biscotto al burro o allo zucchero
Calorie e valori nutrizionali
con glassa o ripieno al cioccolato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 503 kcal —
- Proteine 4,1 g 8%
- Carboidrati 67 g 24%
- Grassi 24 g 30%
- Grassi saturi 15 g 74%
- Fibre 1,9 g 7%
- Zuccheri 34 g —
- Sodio 301 mg 13%
- Colesterolo 1 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Vitamina K 6,6 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 71 µg 18%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina 6,7 mg 1%
Minerali
- Calcio 19 mg 1%
- Ferro 2,4 mg 14%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fosforo 74 mg 6%
- Potassio 234 mg 5%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Rame 0,37 mg 41%
- Selenio 9 µg 16%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 4,1 g | 67 g | 24 g |
| 1 porzione | 31 g | 156 | 1,3 g | 21 g | 7,3 g |
| 2 porzioni | 62 g | 312 | 2,5 g | 42 g | 15 g |
| ½ porzione | 15,5 g | 78 | 0,6 g | 10 g | 3,6 g |
| 3 porzioni | 93 g | 468 | 3,8 g | 62 g | 22 g |
| 4 porzioni | 124 g | 624 | 5,1 g | 83 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 2,1 g | 34 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 6,2 g | 100 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 8,2 g | 134 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 10 g | 167 g | 59 g |
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Domande su biscotto al burro o allo zucchero
Come si prepara un biscotto al burro o allo zucchero friabile?
Lavora burro morbido e zucchero senza montare troppo, poi incorpora la farina solo finché l’impasto sta insieme. Fallo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti e cuoci i biscotti a 175 °C finché i bordi sono appena dorati.
Come si conservano i biscotti al burro o allo zucchero?
Quando sono completamente freddi, mettili in una scatola di latta o in un contenitore ermetico, separando eventuali strati con carta da forno. Tienili in un luogo fresco e asciutto: l’umidità li rende molli.
Come si evita che i biscotti al burro si allarghino troppo in cottura?
Raffredda l’impasto già formato per 20–30 minuti e disponi i biscotti su una teglia fredda, lasciando spazio fra uno e l’altro. Se il burro si scioglie prima che la superficie si rassodi, il biscotto tende ad allargarsi.
Con cosa si accompagnano bene i biscotti al burro o allo zucchero?
Sono ottimi con tè, caffè o latte e si usano spesso per accompagnare creme e gelati. Puoi anche sbriciolarli per una base di cheesecake o per completare un dessert al cucchiaio.
Come si sostituisce il burro in una ricetta di biscotti al burro?
Puoi usare margarina da forno in quantità simile, ma l’impasto potrebbe risultare più morbido: raffreddalo bene prima di formare i biscotti. Un olio liquido non è una sostituzione diretta, perché cambia consistenza e forma dell’impasto.
Quanti biscotti al burro o allo zucchero è una porzione?
Una porzione tipica è un biscotto di circa 31 g. Per questa quantità, il contenuto energetico è 156 kcal.
I biscotti al burro o allo zucchero contengono glutine o latticini?
Quelli tradizionali contengono di solito farina di frumento e burro, quindi glutine e latticini. Per allergie o intolleranze, controlla gli ingredienti della confezione: le ricette e le contaminazioni possibili cambiano.
Fonte: USDA FoodData Central 174079 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
