Știi ce ai în farfurie
tofu extra ferm
Calorii și informații nutriționale
vitasoy usa azumaya
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 88 kcal —
- Proteine 10 g 20%
- Glucide 0,6 g 0%
- Grăsimi 4,6 g 6%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zaharuri 0,5 g —
- Sodiu 26 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRMinerale
- Calciu 176 mg 14%
- Fier 1,7 mg 9%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 10 g | 0,6 g | 4,6 g |
| 1 porție | 79 g | 70 | 8 g | 0,5 g | 3,6 g |
| 2 porții | 158 g | 139 | 16 g | 1 g | 7,3 g |
| ½ porție | 39,5 g | 35 | 4 g | 0,2 g | 1,8 g |
| 3 porții | 237 g | 209 | 24 g | 1,5 g | 11 g |
| 4 porții | 316 g | 278 | 32 g | 2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 5 g | 0,3 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 15 g | 0,9 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 20 g | 1,3 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 25 g | 1,6 g | 12 g |
Alimente similare
Întrebări despre tofu extra ferm
Trebuie să presezi tofu extra ferm înainte să-l gătești?
Scurge-l și tamponează-l cu un prosop; dacă vrei să devină mai crocant, presează-l între două farfurii, cu o greutate deasupra, timp de 15–30 de minute. Apoi taie-l cuburi și marinează-l: textura fermă îl ajută să nu se sfărâme.
Cum faci tofu extra ferm crocant la tigaie?
Taie-l cuburi, tamponează-l bine și amestecă-l cu puțin amidon. Rumenește-l într-o tigaie încinsă cu ulei, în strat neaglomerat, aproximativ 8–10 minute, întorcând cuburile până capătă crustă.
Cum păstrezi tofu extra ferm după ce ai deschis pachetul?
Pune bucata rămasă într-un recipient, acoper-o cu apă rece și ține-o la frigider; schimbă apa zilnic și folosește tofu în câteva zile. Pentru păstrare mai lungă, îl poți congela, dar după dezghețare va fi mai poros și va absorbi mai multă marinadă.
În ce mâncăruri merge bine tofu extra ferm?
Adaugă-l în curry, stir-fry cu legume sau boluri cu orez și sos de soia. Îl poți pune și în supă miso spre final, ca să se încălzească fără să se destrame.
Câtă proteină are o porție de tofu extra ferm?
Un pachet mic de 79 g oferă aproximativ 8 g de proteine. Pentru o masă mai sățioasă, combină-l cu orez sau cu legume și cereale.
Tofu extra ferm are mai multe proteine decât tofu ferm?
Da, ușor: tofu extra ferm are 10 g de proteine la 100 g, iar tofu ferm are 9,1 g. Diferența ține de câtă apă conține fiecare.
Poți congela tofu extra ferm?
Da. Scurge-l, taie-l în bucăți și congelează-l într-un recipient închis; după dezghețare, presează-l pentru a elimina apa. Textura devine mai buretoasă, ceea ce îl face potrivit pentru marinate și preparate cu sos.
Sursa: USDA FoodData Central 175235 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
