Știi ce ai în farfurie
Sos de porc
Calorii și informații nutriționale
uscat, pudră
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 367 kcal —
- Proteine 8,8 g 18%
- Glucide 61 g 22%
- Grăsimi 8,6 g 11%
- Grăsimi saturate 4,3 g 21%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zaharuri 25 g —
- Sodiu 5356 mg 233%
- Colesterol 10 mg 3%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 34 µg 4%
- Vitamina C 1,4 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,26 mg 2%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,28 mg 22%
- Niacină (B3) 2,3 mg 14%
- Acid pantotenic (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamina B12 0,51 µg 21%
- Colină 24,1 mg 4%
Minerale
- Calciu 139 mg 11%
- Fier 3,9 mg 22%
- Magneziu 34 mg 8%
- Fosfor 188 mg 15%
- Potasiu 235 mg 5%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,15 mg 17%
- Mangan 0,31 mg 14%
- Seleniu 6,1 µg 11%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 8,8 g | 61 g | 8,6 g |
| 1 porție | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 4,1 g | 0,6 g |
| 2 porții | 13,4 g | 49 | 1,2 g | 8,2 g | 1,2 g |
| ½ porție | 3,4 g | 12 | 0,3 g | 2 g | 0,3 g |
| 3 porții | 20,1 g | 74 | 1,8 g | 12 g | 1,7 g |
| 4 porții | 26,8 g | 98 | 2,4 g | 16 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,4 g | 31 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 13 g | 92 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 18 g | 122 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 22 g | 153 g | 22 g |
Alimente similare
Întrebări despre Sos de porc
Cum faci sos de porc din sucul lăsat de friptură?
După ce scoți friptura din tavă, îndepărtează excesul de grăsime, apoi pune tava pe foc și răzuiește depunerile rumenite cu puțină apă sau supă. Încorporează treptat făină amestecată cu apă rece ori amidon dizolvat și fierbe sosul câteva minute, până se îngroașă.
Cum îngroși sosul de porc fără să facă cocoloașe?
Dizolvă făina sau amidonul în apă rece înainte să-l torni în sosul fierbinte, amestecând continuu cu telul. Mai lasă-l să fiarbă domol câteva minute; dacă totuși apar cocoloașe, strecoară-l.
Cu ce mâncăruri se potrivește sosul de porc?
Merge bine cu friptură sau cotlet de porc, piure de cartofi, cartofi copți și legume rădăcinoase. Îl poți turna și peste găluște ori îl poți servi alături de o plăcintă sărată cu carne.
Cum păstrezi sosul de porc rămas?
Pune sosul într-un recipient acoperit și răcește-l cât mai curând, apoi ține-l la frigider până la trei zile. Reîncălzește-l într-o cratiță, amestecând; dacă s-a îngroșat prea mult, subțiază-l cu puțină apă sau supă.
Ce poți folosi în loc de sos de porc?
Sosul de vită este o alternativă apropiată pentru fripturi și piure, iar sosul de ciuperci se potrivește când vrei o variantă fără carne. Pentru un gust mai blând, poți folosi sos de curcan sau de pui.
Poți congela sosul de porc?
Da: răcește-l, porționează-l în recipiente bine închise și congelează-l. Dezgheață-l în frigider și încălzește-l lent, amestecând bine, deoarece sosul îngroșat cu făină se poate separa ușor.
Sursa: USDA FoodData Central 171173 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
