Știi ce ai în farfurie
sos de carne
Calorii și informații nutriționale
tip nespecificat, uscat
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 344 kcal —
- Proteine 13 g 26%
- Glucide 58 g 21%
- Grăsimi 8 g 10%
- Grăsimi saturate 2,9 g 14%
- Sodiu 5730 mg 249%
- Colesterol 4 mg 1%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Tiamină (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavină (B2) 0,43 mg 33%
- Niacină (B3) 3,7 mg 23%
- Acid pantotenic (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamina B12 0,7 µg 29%
Minerale
- Calciu 150 mg 12%
- Fier 1 mg 6%
- Magneziu 45 mg 11%
- Fosfor 203 mg 16%
- Potasiu 262 mg 6%
- Zinc 1,4 mg 13%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Seleniu 6,1 µg 11%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 porție | 25 g | 86 | 3,3 g | 15 g | 2 g |
| 2 porții | 50 g | 172 | 6,5 g | 29 g | 4 g |
| ½ porție | 12,5 g | 43 | 1,6 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 porții | 75 g | 258 | 9,8 g | 44 g | 6 g |
| 4 porții | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Alimente similare
- Pudră pentru sos de carneamestec uscat313 kcal / 100 g
- Sos de carne de vitădeshidratat, preparat cu apă31 kcal / 100 g
- Sos de carne îngroșat25% grăsime, îngroșat, preparat cu pudră instant pentru sos de carne233 kcal / 100 g
- Sos de carne sau pasăresărac în sodiu, preparat53 kcal / 100 g
- Sospreparat fără grăsime, cu praf instant pentru sos28 kcal / 100 g
- Sos brunuscat367 kcal / 100 g
- Praf pentru sosamestec uscat, cu conținut redus de sare313 kcal / 100 g
Întrebări despre sos de carne
Cum faci sos de carne fără cocoloașe?
Amestecă făina cu grăsimea din tavă sau cu untul și gătește pasta un minut, apoi toarnă treptat supă caldă, amestecând cu telul. Fierbe sosul la foc mic 5–10 minute, până se îngroașă.
Cum îngroși sosul de carne dacă a ieșit prea subțire?
Amestecă o linguriță de amidon cu tot atâta apă rece, toarnă puțin câte puțin în sosul clocotit și mai fierbe-l un minut. Nu presăra amidonul direct în oală: se poate strânge în cocoloașe.
Cât timp se păstrează sosul de carne la frigider?
Pune sosul într-un recipient închis și dă-l la frigider în cel mult două ore după preparare; păstrează-l până la 3–4 zile. Îl poți congela în porții mici și îl poți reîncălzi direct într-o cratiță, amestecând.
Cu ce se servește sosul de carne?
Merge cu piure de cartofi, friptură și legume coapte; este folosit și în poutine, peste cartofi prăjiți cu brânză. Pentru un sos mai gustos, strecoară mai întâi zeama și grăsimea lăsate de friptură în tavă.
Ce poți folosi în loc de sos de carne?
Pentru o variantă fără carne, fierbe supă de legume cu ceapă rumenită și îngroaș-o cu făină sau amidon. Dacă ai nevoie doar de lichid pentru o mâncare, supa poate înlocui sosul, dar nu va avea aceeași consistență.
Cum se folosește pudra pentru sos de carne?
Amestec-o mai întâi cu puțină apă rece, apoi adaugă treptat apă fierbinte, amestecând. Fierbe sosul cât indică ambalajul; pentru gust mai apropiat de cel al fripturii, folosește zeama din tavă în locul unei părți din apă.
Sosul de carne se poate congela?
Da. Lasă-l să se răcească, împarte-l în recipiente mici și congelează-l; pentru o textură fină, amestecă-l bine când îl reîncălzești la foc mic. Dacă se separă puțin, telul îl omogenizează din nou.
Sursa: USDA FoodData Central 171570 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
