Știi ce ai în farfurie
Salată romană
Calorii și informații nutriționale
cos sau, crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 17 kcal —
- Proteine 1,2 g 2%
- Glucide 1,2 g 0%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,1 g 8%
- Zaharuri 1,2 g —
- Sodiu 8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 436 µg 48%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 103 µg 85%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 0,31 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Biotină (B7) 2,5 µg 8%
- Folat (B9) 136 µg 34%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 9,9 mg 2%
Minerale
- Calciu 33 mg 3%
- Fier 0,97 mg 5%
- Magneziu 14 mg 3%
- Fosfor 30 mg 2%
- Potasiu 247 mg 5%
- Zinc 0,23 mg 2%
- Cupru 0,05 mg 5%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Seleniu 0,4 µg 1%
- Iod 1,3 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 1 porție | 47 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porții | 94 g | 16 | 1,2 g | 1,1 g | 0,3 g |
| ½ porție | 23,5 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porții | 141 g | 24 | 1,7 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 4 porții | 188 g | 32 | 2,3 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,5 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3,1 g | 3 g | 0,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Salată romană
Cum speli salata romană ca să nu rămână nisip între frunze?
Desprinde frunzele, clătește-le separat sub jet de apă rece și insistă la baza lor, unde se adună pământul. Usucă-le bine într-o centrifugă pentru salată sau tamponează-le cu un prosop curat, ca dressingul să nu alunece.
Cum păstrezi salata romană proaspătă după ce ai tăiat-o?
Păstrează frunzele întregi și uscate într-un recipient cu capac, căptușit cu un prosop de hârtie, în frigider. Dacă ai tăiat deja salata, pune-o la rece într-un recipient închis și folosește-o cât mai curând; dressingul adaugă-l chiar înainte de servire.
Se poate găti salata romană la grătar?
Da. Taie căpățâna pe lungime în jumătăți, unge suprafața tăiată cu puțin ulei și gătește-o pe grătar bine încins, cu partea tăiată în jos, aproximativ 2–3 minute, până se rumenește ușor, dar rămâne crocantă.
În ce salate și mâncăruri se folosește salata romană?
Frunzele crocante sunt baza clasică pentru salata Caesar, cu crutoane, parmezan și dressing. Le poți folosi și în sandvișuri sau wrapuri, iar frunzele întregi sunt potrivite pentru a înveli umpluturi.
Ce dressing se potrivește cu salata romană?
Dressingul Caesar cu lămâie, usturoi și parmezan îi completează bine textura crocantă. Merg și vinegretele cu muștar sau iaurt; amestecă frunzele cu dressingul cu puțin timp înainte de masă, ca să nu se înmoaie.
Care este diferența dintre salata romană și salata iceberg?
Salata romană are frunze alungite, cu nervură centrală fermă, și un gust mai pronunțat; icebergul formează o căpățână rotundă și este mai apoasă și mai blândă. Romană oferă 103 µg de vitamina K la 100 g, față de 24,1 µg în iceberg.
Salata romană se poate mânca crudă?
Da, se mănâncă frecvent crudă în salate și sandvișuri. Spală frunzele sub apă rece și îndepărtează-le pe cele ofilite sau deteriorate înainte de servire.
Ce nutrienți se remarcă în salata romană?
Este o sursă de vitamina A, vitamina K și folat: la 100 g conține 436 µg de vitamina A, 103 µg de vitamina K și 136 µg de folat.
Sursa: USDA FoodData Central 169247 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
