Știi ce ai în farfurie
plăcintă de crab albastru
Calorii și informații nutriționale
rețetă de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 155 kcal —
- Proteine 20 g 40%
- Glucide 0,5 g 0%
- Grăsimi 7,5 g 10%
- Grăsimi saturate 1,5 g 7%
- Fibre 0 g 0%
- Sodiu 330 mg 14%
- Colesterol 150 mg 50%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 57 µg 6%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 2,9 mg 18%
- Acid pantotenic (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 53 µg 13%
- Vitamina B12 5,9 µg 248%
Minerale
- Calciu 105 mg 8%
- Fier 1,1 mg 6%
- Magneziu 33 mg 8%
- Fosfor 213 mg 17%
- Potasiu 324 mg 7%
- Zinc 4,1 mg 37%
- Cupru 0,61 mg 68%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Seleniu 40,7 µg 74%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 20 g | 0,5 g | 7,5 g |
| 1 porție | 60 g | 93 | 12 g | 0,3 g | 4,5 g |
| 2 porții | 120 g | 186 | 24 g | 0,6 g | 9 g |
| ½ porție | 30 g | 47 | 6,1 g | 0,1 g | 2,3 g |
| 3 porții | 180 g | 279 | 36 g | 0,9 g | 14 g |
| 4 porții | 240 g | 372 | 49 g | 1,2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0,2 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 30 g | 0,7 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 40 g | 1 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 51 g | 1,2 g | 19 g |
Alimente similare
Întrebări despre plăcintă de crab albastru
Cum faci ca plăcinta de crab albastru să rămână fragedă și cu bucăți întregi de crab?
Amestecă ușor carnea de crab cu oul și pesmetul, fără să o sfărâmi; folosește doar atât liant cât să țină compoziția. Formează plăcintele și răcește-le 30 de minute înainte de gătire, ca să nu se desfacă.
E mai bine să prăjești plăcinta de crab albastru sau să o coci?
În tigaie, rumenește-o în puțin ulei, la foc mediu, cam 3–4 minute pe fiecare parte. Pentru varianta la cuptor, coace plăcintele la 220 °C timp de aproximativ 12–15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Cu ce se servește plăcinta de crab albastru?
Merge cu sos remoulade sau maioneză cu lămâie, salată de varză și felii de lămâie. O poți pune și într-o chiflă, cu salată verde și sos tartar.
Cum păstrezi plăcinta de crab albastru gătită?
Pune-o la frigider într-un recipient închis în cel mult două ore de la gătire și consum-o în 3–4 zile. Reîncălzește-o la cuptor, la 180 °C, până când este fierbinte și în centru.
Ce poți folosi în loc de pesmet în plăcinta de crab albastru?
Biscuiții sărați zdrobiți sunt o înlocuire clasică și dau o crustă crocantă; începe cu o cantitate mică, fiindcă se leagă bine. Panko funcționează și el, dar absoarbe mai puțin lichid decât pesmetul fin.
Cât cântărește o porție de plăcintă de crab albastru?
O plăcintă mică, de aproximativ 60 g, este o porție obișnuită și are 155 kcal.
Cum se compară plăcinta de crab albastru cu carnea simplă de crab albastru?
Plăcinta are 155 kcal la 100 g, față de 83 kcal pentru carnea simplă de crab albastru; pesmetul și celelalte ingrediente schimbă compoziția. Carnea simplă are mai puțină grăsime: 0,74 g la 100 g, față de 7,5 g.
Poate plăcinta de crab albastru să provoace alergii?
Da. Conține crustacee, un alergen important, iar rețeta poate include și ou, grâu sau muștar; dacă ai alergie la crustacee, evit-o chiar dacă este bine gătită.
Sursa: USDA FoodData Central 171967 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
