Știi ce ai în farfurie
Pitanga
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 33 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 7,5 g 3%
- Grăsimi 0,4 g 1%
- Sodiu 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 75 µg 8%
- Vitamina C 26,3 mg 29%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 0,2 mg 1%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 11 mg 1%
- Potasiu 103 mg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 0,8 g | 7,5 g | 0,4 g |
| 1 porție | 173 g | 57 | 1,4 g | 13 g | 0,7 g |
| 2 porții | 346 g | 114 | 2,8 g | 26 g | 1,4 g |
| ½ porție | 86,5 g | 29 | 0,7 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 3 porții | 519 g | 171 | 4,2 g | 39 g | 2,1 g |
| 4 porții | 692 g | 228 | 5,5 g | 52 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,4 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,2 g | 11 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 1,6 g | 15 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2 g | 19 g | 1 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pitanga
Cum îți dai seama că pitanga este coaptă?
Alege fructe viu colorate, moi la apăsare, dar fără zone zdrobite sau mucegai. Pitanga coaptă se desprinde ușor și are o aromă dulce-acrișoară; culoarea poate varia de la portocaliu-roșu la violet închis.
Se mănâncă pitanga cu sâmbure cu tot?
Spală fructul și mănâncă pulpa, apoi scoate sâmburele tare. Pulpa este zemoasă și aromată, cu gust acrișor; fructele mai puțin coapte pot fi mai astringente.
Cum păstrezi pitanga după ce ai cules-o sau ai cumpărat-o?
Pune fructele coapte, nespălate, într-un recipient aerisit la frigider și consumă-le în câteva zile, fiindcă se zdrobesc ușor. Spală-le chiar înainte de masă; pentru păstrare mai îndelungată, congelează pulpa fără sâmburi.
La ce preparate poți folosi pitanga?
Pulpa acrișoară merge în gem, jeleu, sosuri pentru desert și băuturi răcoritoare. Pentru gem, fierbe fructele cu puțină apă până se înmoaie, trece pulpa prin sită ca să îndepărtezi sâmburii, apoi fierbe-o cu zahăr până se îngroașă.
Cu ce fructe se potrivește pitanga într-o salată?
Combin-o cu mango, banană sau papaya, care îi domolesc aciditatea, și adaugă câteva frunze de mentă. Taie pitanga în jumătăți și scoate sâmburii înainte să o amesteci.
Este pitanga o sursă de vitamina C?
Da. O porție de 100 g oferă 26,3 mg de vitamina C.
De ce i se spune pitangă?
Numele „pitanga” vine din limba tupi și este asociat cu roșul aprins al fructului copt. Arbustul este originar din America de Sud, iar fructul mai este cunoscut ca vișină de Surinam.
Sursa: USDA FoodData Central 169129 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
