Știi ce ai în farfurie
Măsline verzi
Calorii și informații nutriționale
marinate, la conservă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 117 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Glucide 0,5 g 0%
- Grăsimi 12 g 15%
- Grăsimi saturate 1,6 g 8%
- Fibre 2,4 g 9%
- Zaharuri 0,5 g —
- Sodiu 2217 mg 96%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 38,5 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2 mg 13%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotină (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 1,2 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 14,2 mg 3%
Minerale
- Calciu 120 mg 9%
- Fier 0,49 mg 3%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 8,9 mg 1%
- Potasiu 38 mg 1%
- Zinc 0,06 mg 1%
- Cupru 0,23 mg 26%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 0,9 µg 2%
- Iod 4,5 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 1,1 g | 0,5 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 0,6 g | 0,3 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 175 | 1,7 g | 0,8 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 233 | 2,3 g | 1 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 292 | 2,8 g | 1,3 g | 29 g |
Alimente similare
- Măsline verzi murateîn conservă sau în borcan146 kcal / 100 g
- Măsline verzi umpluteansoa, ardei grași, etc.156 kcal / 100 g
- Măslineverzi, în saramură, la conservă/în borcan113 kcal / 100 g
- Măsline necoaptela conservă, scurse140 kcal / 100 g
- Măslină verdeîn saramură164 kcal / 100 g
- Măslinăneagră, în ulei, la conservă348 kcal / 100 g
Întrebări despre Măsline verzi
Trebuie să clătești măslinele verzi înainte să le mănânci?
Clătește-le scurt sub apă rece dacă vrei să reduci gustul sărat, apoi scurge-le bine. Dacă le pui într-un sos sau într-o salată, gustă preparatul înainte să mai adaugi sare.
Cum păstrezi măslinele verzi după ce ai deschis borcanul?
Ține-le la frigider, acoperite de saramură, într-un recipient închis; scoate-le cu o lingură curată. Dacă saramura nu le mai acoperă, mută-le într-un recipient mai mic și consumă-le curând.
Cum folosești măslinele verzi la gătit?
Adaugă-le spre final în sosuri de roșii, tocănițe sau paste, ca să-și păstreze textura și să nu domine preparatul. Merg bine tocate în salata grecească și în tapenade, pasta mediteraneeană de măsline.
Cum scoți sâmburii din măslinele verzi?
Așază măslina pe un tocător și apasă ușor cu latul unui cuțit lat; pulpa se desface, iar sâmburele iese ușor. Pentru salate sau aperitive, măslinele fără sâmburi sunt mai comode, dar pot fi mai moi.
Se pot mânca măslinele verzi crude, direct din pom?
Nu sunt plăcute de mâncat direct din pom: sunt foarte amare. Înainte să ajungă pe masă, sunt de obicei tratate prin saramurare sau fermentare, procese care le fac comestibile și le dau gustul specific.
Care au mai puțin sodiu: măslinele verzi sau cele negre în conservă?
În valorile disponibile, măslinele negre în conservă au mai puțin sodiu: 735 mg la 100 g, față de 2217 mg la 100 g pentru măslinele verzi. Clătirea poate reduce sarea de la suprafață.
Ce porție de măsline verzi e potrivită ca gustare?
O porție mică, de aproximativ 30 g — cam o mână mică — e suficientă pentru un aperitiv sau pentru a completa o salată. Au 35 kcal în această porție și sunt sărate, așa că echilibrează-le cu alimente mai puțin sărate.
Sursa: Frida (Denmark) 371 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
