Știi ce ai în farfurie
Măr auriu
Calorii și informații nutriționale
pulpă și coajă, crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 54 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Glucide 13 g 5%
- Fibre 1,4 g 5%
- Zaharuri 12 g —
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 4,7 µg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
Minerale
- Calciu 4 mg 0%
- Fier 0,07 mg 0%
- Magneziu 3,8 mg 1%
- Fosfor 10 mg 1%
- Potasiu 130 mg 3%
- Zinc 0,07 mg 1%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,03 mg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0,3 g | 13 g | – |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,1 g | 6,4 g | – |
| 150 g | 150 g | 81 | 0,4 g | 19 g | – |
| 200 g | 200 g | 108 | 0,5 g | 26 g | – |
| 250 g | 250 g | 135 | 0,6 g | 32 g | – |
Alimente similare
Întrebări despre Măr auriu
Cum alegi un măr auriu copt și bun?
Alege unul ferm, cu coaja netedă și fără zone moi, lovituri sau pete adânci. Un parfum dulce, discret, lângă codiță este un semn bun; evită fructele zbârcite.
Cum păstrezi merele aurii ca să nu se înmoaie repede?
Ține-le la frigider, într-un sertar pentru fructe, și îndepărtează merele lovite, care se strică mai repede. La temperatura camerei se înmoaie mai repede, mai ales lângă banane sau pere coapte.
Cum împiedici un măr auriu tăiat să se înnegrească?
Stropește feliile cu puțină zeamă de lămâie și păstrează-le într-un recipient închis, la rece. Acidul încetinește oxidarea; pentru salată, poți tăia mărul chiar înainte de servire.
Cât timp se coace mărul auriu la cuptor?
Pentru felii, pune-le într-un vas cu puțină apă sau unt și coace-le la 180 °C timp de 20–25 de minute, până se înmoaie. Un măr întreg, fără cotor și umplut cu nuci sau stafide, are nevoie de aproximativ 30–40 de minute.
În ce deserturi și preparate se folosește mărul auriu?
Merge în plăcintă cu mere, crumble, compot și tarte, dar și ras în salate cu morcov. Gustul dulce se potrivește cu scorțișoară, nuci, brânzeturi tari și carne de porc.
Ce măr alegi pentru o salată: măr auriu sau Granny Smith?
Mărul auriu este o alegere mai dulce, iar Granny Smith este mai acru și mai ferm, așa că își păstrează mai bine textura în salată. Granny Smith are 49 kcal și 2,8 g fibre la 100 g; mărul auriu are 54 kcal și 1,4 g fibre.
Câte calorii are un măr auriu de mărime obișnuită?
Un măr întreg cântărește adesea în jur de 150 g, dar mărimea diferă. La această porție, mărul auriu are 81 kcal.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 13620 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
