Știi ce ai în farfurie
Lemn-dulce
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 323 kcal —
- Proteine 3,9 g 8%
- Glucide 72 g 26%
- Grăsimi 1,9 g 2%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 2 g 7%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 3,9 g | 72 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 2 g | 36 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 5,9 g | 107 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 7,8 g | 143 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 9,8 g | 179 g | 4,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre Lemn-dulce
Lemnul-dulce este rădăcină sau bomboană?
Lemnul-dulce este rădăcina unei plante, iar numele se folosește și pentru dulciurile aromate cu extractul ei. Unele bomboane au și anason, așa că gustul lor nu vine neapărat doar din lemn-dulce.
Cum alegi bomboane cu lemn-dulce dacă vrei gustul autentic?
Caută extract sau rădăcină de lemn-dulce în lista ingredientelor; dacă apare doar aroma de anason, gustul va fi diferit. Bomboanele negre au adesea o aromă mai intensă decât cele dulci, moi.
Cum păstrezi lemnul-dulce ca să nu se întărească?
Ține bomboanele într-un recipient închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare. Nu le lăsa desfăcute lângă alimente cu miros puternic, pe care îl pot prelua.
Cu ce se potrivește lemnul-dulce în deserturi?
Aroma lui intensă merge bine cu ciocolată neagră și citrice, mai ales cu portocală. Începe cu puțin: poate acoperi ușor aromele mai delicate.
Cu ce poți înlocui lemnul-dulce într-o rețetă?
Anasonul este înlocuitorul cel mai apropiat ca aromă, dar nu are același gust. Folosește semințe zdrobite sau anason stelat infuzat, apoi gustă înainte să mai adaugi.
Cum folosești lemnul-dulce într-o cremă sau într-un sos dulce?
Încălzește crema sau lichidul fără să-l fierbi, adaugă bucăți mici de bomboană și amestecă până se dizolvă; strecoară dacă rămân particule. Pentru o aromă mai curată, folosește extract alimentar de lemn-dulce.
Sursa: BEDCA (Spain) 2659 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
