Știi ce ai în farfurie
Lemn-dulce negru
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 307 kcal —
- Proteine 5,7 g 11%
- Glucide 70 g 26%
- Grăsimi 0,8 g 1%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 3,5 g 13%
- Zaharuri 41 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 5,7 g | 70 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 2,9 g | 35 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 8,6 g | 106 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 11 g | 141 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 14 g | 176 g | 2 g |
Alimente similare
Întrebări despre Lemn-dulce negru
Din ce se face lemnul-dulce negru?
De obicei, se face din extract de rădăcină de lemn-dulce, zahăr sau melasă și făină ori amidon, care îi dau textura. Unele rețete includ anason, iar gustul poate varia de la dulce la ușor amar.
Cum păstrezi lemnul-dulce negru ca să nu se întărească?
Ține-l într-un recipient bine închis, la temperatura camerei, ferit de căldură și umezeală. Dacă s-a întărit, câteva secunde la microunde îl pot înmuia, dar verifică-l înainte să-l mănânci: se poate încinge.
Cu ce se potrivește lemnul-dulce negru?
Gustul său intens merge bine cu ciocolată neagră, citrice și ghimbir. Îl poți toca mărunt peste înghețată sau îl poți adăuga în compoturi și deserturi cu mere.
Poți topi lemnul-dulce negru pentru o rețetă?
Da. Taie-l în bucăți mici și încălzește-l încet într-o cratiță cu puțină apă, amestecând des; folosește pasta în glazuri sau sosuri pentru desert. Se lipește ușor de vas, așa că evită focul mare.
Cu ce poți înlocui lemnul-dulce negru într-o rețetă?
Pentru gustul specific, încearcă pastă sau extract de lemn-dulce, în cantitate mică, fiindcă aroma este concentrată. Dacă rețeta cere textura unei bomboane, poți folosi bomboane cu lemn-dulce tocate, dar rezultatul va fi mai dulce.
Care este diferența dintre lemn-dulce negru și lemn-dulce?
„Lemn-dulce negru” desemnează de obicei bomboana neagră cu aromă de lemn-dulce, iar „lemn-dulce” poate însemna și rădăcina sau extractul din care provine aroma. Bomboana poate avea și melasă, făină ori alte arome.
Lemnul-dulce negru conține anason?
Uneori, da: anasonul poate completa aroma, dar nu este prezent în toate produsele. Lemnul-dulce și anasonul au gusturi asemănătoare, însă provin din plante diferite.
Sursa: ausnut F005214 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
