Bomboane cu lemn-dulce

Ține-le într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare. Dacă le lași desfăcute, umezeala le poate face lipicioase.

Toacă-le mărunt și presară-le peste înghețată, budincă sau biscuiți cu ciocolată. Pentru o cremă aromată, încălzește-le la foc mic în smântână pentru frișcă și amestecă până se dizolvă; nu lăsa amestecul să fiarbă.

Aroma lor intensă merge bine cu ciocolată neagră, portocală și ghimbir. Le poți tăia bucățele și adăuga într-un amestec de fructe uscate și nuci.

Aroma poate proveni din extractul rădăcinii plantei Glycyrrhiza glabra, dar unele bomboane sunt aromatizate cu anason sau alte ingrediente. Verifică lista ingredientelor dacă vrei să afli ce conține produsul ales.

Bomboanele cu aromă de căpșuni sunt de obicei mai dulci și fructate, iar culoarea lor poate fi roșie; culoarea nu dovedește însă că au lemn-dulce în compoziție. Pentru aroma reală de lemn-dulce, caută extractul de rădăcină în lista ingredientelor.

Bomboanele tari sau gumoase pot provoca înec la copiii mici, mai ales dacă le mănâncă în timp ce aleargă sau se joacă. Nu le da unui copil care nu poate mesteca și înghiți în siguranță și supraveghează-l când mănâncă.