Știi ce ai în farfurie
Lemn-dulce
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 311 kcal —
- Proteine 5,2 g 10%
- Glucide 71 g 26%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zaharuri 50 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 5,2 g | 71 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 2,6 g | 35 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 7,8 g | 106 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 10 g | 141 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 13 g | 177 g | 1,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Lemn-dulce
Ce este, de fapt, lemnul-dulce?
Lemnul-dulce este rădăcina unei plante, Glycyrrhiza glabra, cu gust dulce și ușor amărui. Rădăcina uscată se folosește la infuzii și pentru aromatizarea unor alimente; bomboanele cu lemn-dulce sunt produse preparate, nu rădăcină simplă.
Cum prepari ceai din rădăcină de lemn-dulce?
Pune rădăcina tăiată în apă, fierbe-o ușor 5–10 minute, apoi strecoară lichidul. Bucățile mici eliberează aroma mai repede decât rădăcina întreagă.
Cum păstrezi rădăcina de lemn-dulce?
Ține rădăcina uscată într-un recipient bine închis, ferit de umezeală, căldură și lumină directă. Dacă absoarbe umezeală, își poate pierde aroma și se poate altera.
Cu ce se potrivește lemnul-dulce în bucătărie?
Aroma lui intensă merge în ceaiuri, siropuri, deserturi cu ciocolată și amestecuri de condimente. Folosește-l cu măsură: poate acoperi ușor aromele mai delicate.
Cu ce poți înlocui lemnul-dulce într-o rețetă?
Pentru gustul dulce-anisat, încearcă semințe de anason sau fenicul, dar aroma nu va fi identică. Dacă rețeta cere rădăcină pentru infuzie, niciuna nu reproduce complet gustul ei pământiu și persistent.
Lemnul-dulce și bomboanele cu lemn-dulce sunt același lucru?
Nu. Lemnul-dulce desemnează planta sau rădăcina, iar bomboanele sunt produse dulci aromatizate cu extract de lemn-dulce și pot avea și alte ingrediente.
Sursa: BLS (Germany) S410000 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
