Știi ce ai în farfurie
Guacamole
Calorii și informații nutriționale
de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 128 kcal —
- Proteine 1,4 g 3%
- Glucide 2,2 g 1%
- Grăsimi 13 g 16%
- Grăsimi saturate 2,7 g 13%
- Fibre 4,9 g 18%
- Zaharuri 1,3 g —
- Sodiu 5 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 13 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 15%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 0,9 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Biotină (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 10 mg 1%
- Fier 0,33 mg 2%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Potasiu 364 mg 8%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cupru 0,13 mg 14%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Iod 2 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 2,2 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 1,1 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2,1 g | 3,3 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,8 g | 4,4 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,5 g | 5,5 g | 32 g |
Alimente similare
Întrebări despre Guacamole
Cum faci guacamole simplu, fără să-l transformi într-o pastă fină?
Zdrobește cu furculița pulpa unui avocado bine copt, apoi încorporează suc de lime sau lămâie, ceapă tocată mărunt, sare și, dacă îți place, coriandru proaspăt. Oprește-te cât timp mai are bucățele; roșia tăiată cubulețe se adaugă la final.
Cum alegi avocado potrivit pentru guacamole?
Alege un fruct care cedează ușor la o apăsare blândă, dar nu e moale sau pătat. Dacă e tare, lasă-l câteva zile la temperatura camerei; după ce s-a copt, îl poți ține la frigider ca să încetinești înmuierea.
Cum păstrezi guacamole fără să se înnegrească?
Pune-l într-un recipient mic și presează folie alimentară direct pe suprafață, ca să rămână cât mai puțin aer. Ține-l la frigider și consumă-l de preferat în ziua preparării; dacă suprafața s-a închis la culoare, îndepărteaz-o înainte de servire.
Cu ce mâncăruri se servește guacamole?
Merge cu tacos, quesadillas și nachos, dar și ca sos pentru legume crude sau sandvișuri. Pentru un bol de nachos, pune guacamole alături de salsa și servește-l separat, ca să nu se înmoaie chipsurile.
Se poate congela guacamole?
Se poate, dar după dezghețare textura devine mai moale și poate lăsa lichid. Dacă îl congelezi, folosește un recipient etanș, lasă puțin spațiu pentru dilatare și dezgheață-l lent în frigider.
Ce are mai multă fibră: guacamole sau dipul de avocado?
Dipul de avocado sau guacamole are 5,5 g de fibre la 100 g, față de 4,9 g în guacamole. Rețetele diferă, așa că denumirea singură nu spune exact ce ingrediente conține fiecare produs.
Ce fel de grăsimi predomină în guacamole?
Cea mai mare parte este grăsime nesaturată, provenită din avocado; grăsimile saturate reprezintă o parte mai mică. La 100 g, guacamole are 13 g de grăsimi, dintre care 2,7 g saturate.
Sursa: CoFID (UK) 17-797 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
