Știi ce ai în farfurie
Anșoa
Calorii și informații nutriționale
în conservă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 216 kcal —
- Proteine 13 g 25%
- Glucide 12 g 4%
- Grăsimi 13 g 17%
- Grăsimi saturate 3 g 15%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 12 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 13 g | 12 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 6,3 g | 6,1 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 19 g | 18 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 25 g | 24 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 31 g | 30 g | 33 g |
Alimente similare
Întrebări despre Anșoa
Cum desărezi anșoa înainte să o folosești?
Clătește fileurile sărate sub un jet scurt de apă rece, apoi lasă-le la înmuiat în apă sau lapte rece timp de 10–20 de minute. Gustă o bucățică înainte să mai adaugi sare în mâncare.
Cum folosești anșoa ca să dea gust sosului fără să rămână bucăți de pește?
Pune fileurile în tigaie cu puțin ulei, la foc mic, și zdrobește-le cu lingura; se topesc în câteva minute. Merg bine în sos pentru paste, în dressingul pentru salată Caesar și în sosul puttanesca.
Când adaugi anșoa pe pizza sau în mâncarea caldă?
Pe pizza, pune fileurile înainte de coacere, dar folosește puține: gustul lor devine intens și sărat. În sosuri și tocănițe, adaugă-le la început, în ulei, ca să se dizolve și să-și răspândească aroma.
Cum păstrezi anșoa după ce ai deschis borcanul sau conserva?
Pune restul într-un recipient curat, închis, acoperă fileurile cu ulei și ține-l la frigider. Folosește-le în câteva zile și urmează termenul de păstrare indicat pe ambalaj.
Cu ce poți înlocui anșoa într-un sos?
Pentru gustul sărat și savuros, încearcă puțin sos de pește sau pastă miso; adaugă treptat și gustă. Dacă vrei un înlocuitor tot din pește, sardelele sunt mai cărnoase și au o aromă mai blândă.
Sursa: mvt 04.075 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
