รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
วอลนัต
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 673 kcal —
- โปรตีน 17 g 33%
- คาร์โบไฮเดรต 2.8 g 1%
- ไขมัน 65 g 83%
- ไขมันอิ่มตัว 5.5 g 28%
- ใยอาหาร 7 g 25%
- น้ำตาล 2.6 g —
- โซเดียม 0 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 2.2 µg 0%
- วิตามินซี 1.3 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.89 mg 6%
- วิตามินเค 3.5 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.25 mg 21%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16 mg 13%
- ไนอาซิน (B3) 0.56 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.46 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.19 mg 11%
- ไบโอติน (B7) 18 µg 60%
- โฟเลต (B9) 123 µg 31%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 39.2 mg 7%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 83.2 mg 6%
- ธาตุเหล็ก 2.3 mg 13%
- แมกนีเซียม 142 mg 34%
- ฟอสฟอรัส 369 mg 30%
- โพแทสเซียม 380 mg 8%
- สังกะสี 2.7 mg 25%
- ทองแดง 1.1 mg 117%
- แมงกานีส 2.5 mg 107%
- ซีลีเนียม 1.2 µg 2%
- ไอโอดีน 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 17 g | 2.8 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 8.3 g | 1.4 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 25 g | 4.2 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 33 g | 5.6 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 42 g | 7.1 g | 162 g |
คำถามเกี่ยวกับ วอลนัต
คั่ววอลนัตให้อร่อยหอมทำอย่างไร?
เกลี่ยวอลนัตเป็นชั้นเดียวบนถาด แล้วอบที่ 175°C ประมาณ 8–10 นาที คนหรือเขย่าถาดสักครั้ง กลิ่นหอมชัดขึ้นเมื่อคั่วเสร็จ แต่ไหม้ง่าย จึงควรเฝ้าดูช่วงท้ายและพักให้เย็นก่อนเก็บ
วอลนัตควรเก็บอย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?
เก็บในภาชนะปิดสนิทให้พ้นแสงและความร้อน หากเก็บนานให้นำเข้าตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เพราะน้ำมันในวอลนัตทำให้เกิดกลิ่นหืนได้ง่าย; ใช้แล้วปิดภาชนะทันที
วอลนัตเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
สับใส่สลัดหรือข้าวโอ๊ต เพิ่มความกรุบให้บราวนีและขนมปังกล้วย หรือปั่นกับโหระพา กระเทียม น้ำมันมะกอก และชีสทำซอสเพสโต วอลนัตคั่วจะช่วยให้กลิ่นเด่นขึ้น
ถ้าไม่มีวอลนัต ใช้อะไรแทนได้?
ถั่วพีแคนใช้แทนในบราวนี คุกกี้ และสลัดได้ใกล้เคียงกัน โดยมีไขมัน 72 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 65 กรัมในวอลนัต; หากต้องการรสเป็นกลางกว่า ใช้อัลมอนด์สับได้
วอลนัตมีไขมันชนิดใดเด่น?
ไขมันส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว โดยมีไขมันทั้งหมด 65 กรัม และไขมันอิ่มตัว 5.5 กรัมต่อ 100 กรัม
วอลนัตกับถั่วพีแคนต่างกันอย่างไร?
ถั่วพีแคนมีไขมันมากกว่า คือ 72 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนวอลนัตมีโปรตีนมากกว่า โดยมี 17 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 9.17 กรัมในถั่วพีแคน
เด็กเล็กกินวอลนัตได้อย่างปลอดภัยไหม?
วอลนัตทั้งเม็ดแข็งและเสี่ยงติดคอสำหรับเด็กเล็ก ควรบดละเอียดหรือทำเป็นเนื้อเนียนผสมในอาหารแทน และให้เด็กนั่งกินโดยมีผู้ใหญ่ดูแล
แหล่งข้อมูล: Frida (Denmark) 647 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
