เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (คั่วแห้ง) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เม็ดมะม่วงหิมพานต์กินวันละเท่าไรดี?

Accepted Answer

ถ้ากินเป็นของว่าง ลองเริ่มจากหนึ่งกำมือเล็กประมาณ 30 กรัม ซึ่งให้พลังงาน 184 kcal; แบบอบไม่เค็มช่วยเลี่ยงโซเดียมจากการปรุงรส

Question 2

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบกินได้ไหม?

Accepted Answer

เม็ดที่ขายว่า “ดิบ” มักผ่านความร้อนเพื่อเอาเปลือกออกแล้ว เพราะน้ำมันในเปลือกดิบระคายเคืองได้ จึงไม่ควรเก็บเม็ดที่ยังอยู่ในเปลือกมาปอกกินเอง

Question 3

อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์เองใช้อุณหภูมิเท่าไรและนานแค่ไหน?

Accepted Answer

เกลี่ยเม็ดให้เป็นชั้นเดียว อบที่ 160 °C ราว 8–12 นาที แล้วคนหรือเขย่าถาดหนึ่งครั้ง นำออกเมื่อเริ่มหอมและสีเข้มขึ้นเล็กน้อย เพราะความร้อนที่ค้างอยู่ทำให้สุกต่อได้

Question 4

เก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างไรไม่ให้เหม็นหืน?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิท เก็บในที่แห้งและพ้นแดด; หากอากาศร้อนหรือซื้อไว้กินนาน ให้แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง แล้วตักออกเท่าที่จะใช้โดยไม่วางภาชนะเปิดทิ้งไว้

Question 5

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใส่ผัดไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเติมในแกงมัสมั่นเพื่อเพิ่มความมัน หากอยากทำซอสเนียน ให้นำเม็ดไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 20–30 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วปั่นกับน้ำใหม่

Question 6

ใช้อะไรแทนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในผัดไก่ได้?

Accepted Answer

ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์อบใช้แทนได้ โดยถั่วลิสงให้รสคุ้นเคยและราคาย่อมเยา ส่วนอัลมอนด์กรุบกว่า; ใส่ช่วงท้ายเพื่อไม่ให้ถั่วดูดซอสจนเสียความกรอบ

Question 7

เม็ดมะม่วงหิมพานต์กับถั่วพิสตาชิโอ อะไรมีโปรตีนมากกว่า?

Accepted Answer

ถั่วพิสตาชิโอมีโปรตีนมากกว่า โดยมี 21.1 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 18 กรัมในเม็ดมะม่วงหิมพานต์

Question 8

คนแพ้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ควรกินเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือไม่?

Accepted Answer

ไม่ควรกิน เพราะเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำจากถั่วชนิดเดียวกันและยังมีโปรตีนที่ก่ออาการแพ้ได้ หากไม่แน่ใจว่าอาหารมีส่วนผสมหรือปนเปื้อนหรือไม่ ให้หลีกเลี่ยง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	613	18 g	29 g	46 g
50 g	50 g	306	9 g	15 g	23 g
150 g	150 g	919	27 g	44 g	70 g
200 g	200 g	1226	36 g	59 g	93 g
250 g	250 g	1532	45 g	74 g	116 g

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์