รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ส้มแมนดาริน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 53 kcal —
- โปรตีน 0.8 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 12 g 4%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1.8 g 6%
- น้ำตาล 11 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 34 µg 4%
- วิตามินซี 26.7 mg 30%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.2 mg 1%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.38 mg 2%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.22 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 16 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 10.2 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 37 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.15 mg 1%
- แมกนีเซียม 12 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 20 mg 2%
- โพแทสเซียม 166 mg 4%
- สังกะสี 0.07 mg 1%
- ทองแดง 0.04 mg 5%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 0.1 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0.8 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0.4 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1.2 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1.6 g | 23 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0.8 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ส้มแมนดาริน
เลือกส้มแมนดารินอย่างไรให้หวานและฉ่ำ?
เลือกผลที่แน่นและหนักเมื่อเทียบกับขนาด ผิวตึง สีสม่ำเสมอ และไม่มีจุดนิ่มหรือรอยรา ผลที่มีกลิ่นหอมสดบริเวณขั้วมักสุกพร้อมกิน
ปอกส้มแมนดารินให้เปลือกหลุดง่ายทำอย่างไร?
คลึงผลเบา ๆ บนโต๊ะก่อนปอก หรือใช้นิ้วกดเปลือกบริเวณขั้วให้เปิดแล้วลอกเป็นแผ่น หากต้องการลดใยสีขาว ให้ดึงออกเท่าที่จำเป็น เพราะแกะมากเกินไปทำให้กลีบช้ำได้
ส้มแมนดารินเก็บอย่างไรไม่ให้ขึ้นราเร็ว?
เก็บผลที่ยังไม่ปอกไว้ในที่เย็นและอากาศถ่ายเท หลีกเลี่ยงถุงปิดสนิทและผลที่ชื้น หากแช่ตู้เย็น ให้ใส่ช่องเก็บผักและเช็ดผลให้แห้งก่อน ส่วนกลีบที่ปอกแล้วควรใส่ภาชนะปิดฝาและแช่เย็น
ส้มแมนดารินใส่ในเมนูอะไรได้บ้าง?
แกะเป็นกลีบใส่สลัดผลไม้หรือสลัดผักกับถั่วและชีสได้ น้ำส้มแมนดารินยังใช้ทำน้ำสลัด ซอสเปรี้ยวหวาน หรือราดบนเค้กและพุดดิ้ง โดยเติมช่วงท้ายเพื่อให้กลิ่นสดชัด
ใช้ส้มอะไรแทนส้มแมนดารินในสูตรอาหารได้?
ส้มซัตสึมะหรือเคลเมนไทน์ใช้แทนแบบกินสดหรือใส่สลัดได้ใกล้เคียงกัน หากใช้ส้มผลใหญ่ ให้แยกกลีบและเอาเยื่อหนาออกก่อน เพราะรสและสัมผัสอาจต่างกัน
ส้มแมนดารินกับส้มต่างกันอย่างไร?
ส้มแมนดารินมักมีผลเล็กกว่า เปลือกหลวมและปอกง่ายกว่า ส่วนส้มทั่วไปมักมีกลีบใหญ่และเปลือกติดแน่นกว่า ในข้อมูลต่อ 100 กรัม ส้มมีใยอาหาร 4.5 กรัม ขณะที่ส้มแมนดารินมี 1.8 กรัม
ส้มแมนดารินมีวิตามินซีมากไหม?
ส้มแมนดารินเป็นแหล่งวิตามินซี เพราะมีวิตามินซีอย่างน้อยร้อยละ 15 ของปริมาณอ้างอิงต่อ 100 กรัม ให้ 26.7 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 1623 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
