แรลิชแตงกวาดองหวาน

Question 1

แรลิชแตงกวาดองหวานคืออะไร?

Accepted Answer

เป็นแตงกวาดองรสหวานที่สับหรือหั่นละเอียด มักคลุกกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องปรุง จึงตักราดหรือผสมเป็นซอสได้สะดวกกว่าแตงกวาดองทั้งชิ้น

Question 2

แรลิชแตงกวาดองหวานใช้กับเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ตักใส่ฮอตดอกและแฮมเบอร์เกอร์ หรือผสมกับมายองเนสและมัสตาร์ดเป็นซอสทาร์ทาร์สำหรับปลาและมันฝรั่งทอดได้ ถ้าจะใส่สลัดไข่หรือสลัดมันฝรั่ง ให้สะเด็ดน้ำก่อนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแฉะ

Question 3

ทำซอสทาร์ทาร์จากแรลิชแตงกวาดองหวานอย่างไร?

Accepted Answer

ผสมแรลิชที่สะเด็ดน้ำแล้วกับมายองเนส เติมน้ำมะนาวหรือมัสตาร์ดเล็กน้อย แล้วแช่เย็นสักครู่ให้รสเข้ากัน หากใช้เสิร์ฟกับปลา ให้ชิมก่อนเติมเกลือ เพราะแรลิชมีรสเค็มอยู่แล้ว

Question 4

เปิดขวดแรลิชแตงกวาดองหวานแล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

ปิดฝาให้แน่นและเก็บในตู้เย็น ใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง และอย่าทิ้งขวดเปิดไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน ๆ หากมีรา กลิ่นผิดปกติ หรือฝาขวดบวม ให้ทิ้ง

Question 5

ถ้าไม่มีแรลิชแตงกวาดองหวาน ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

สับแตงกวาดองหวานให้ละเอียดแล้วสะเด็ดน้ำ ใช้แทนได้ใกล้เคียงที่สุด หากมีแต่แตงกวาดองรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยและชิมก่อนนำไปคลุกกับซอส

Question 6

แรลิชแตงกวาดองหวานต่างจากแตงกวาดองหวานอย่างไร?

Accepted Answer

แรลิชสับละเอียด จึงกระจายรสได้ทั่วเมื่อผสมในซอสหรือไส้ ส่วนแตงกวาดองหวานมักเป็นชิ้นหรือแผ่น เหมาะกับการวางเป็นชิ้นในแซนด์วิช คุณสับแตงกวาดองหวานให้เป็นแรลิชแบบง่าย ๆ ได้

Question 7

แรลิชแตงกวาดองหวานเค็มมากไหม?

Accepted Answer

มีโซเดียม 122 มก. ต่อหนึ่งช้อนโต๊ะขนาด 15 กรัม จึงควรชิมก่อนเติมเกลือลงในซอสหรือไส้ โดยเฉพาะเมื่อนำไปผสมกับมายองเนสหรือเครื่องปรุงรสเค็ม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	130	0.4 g	34 g	0.5 g
1 หน่วยบริโภค	15 g	20	0.1 g	5.1 g	0.1 g
2 หน่วยบริโภค	30 g	39	0.1 g	10 g	0.1 g
½ หน่วยบริโภค	7.5 g	10	0 g	2.5 g	0 g
3 หน่วยบริโภค	45 g	59	0.2 g	15 g	0.2 g
4 หน่วยบริโภค	60 g	78	0.2 g	20 g	0.3 g
50 g	50 g	65	0.2 g	17 g	0.2 g
150 g	150 g	195	0.6 g	51 g	0.7 g
200 g	200 g	260	0.7 g	68 g	0.9 g
250 g	250 g	325	0.9 g	85 g	1.2 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ แรลิชแตงกวาดองหวาน