รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ขนมปังหน้ากุ้งงา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ซื้อกลับบ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 382 kcal —
- โปรตีน 13 g 26%
- คาร์โบไฮเดรต 17 g 6%
- ไขมัน 30 g 38%
- ไขมันอิ่มตัว 3.8 g 19%
- ใยอาหาร 3.6 g 13%
- น้ำตาล 0.8 g —
- โซเดียม 470 mg 20%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินอี 5.1 mg 34%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 1.6 mg 10%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.24 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- ไบโอติน (B7) 1.3 µg 4%
- โฟเลต (B9) 13 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.5 µg 21%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 114 mg 9%
- ธาตุเหล็ก 1.8 mg 10%
- แมกนีเซียม 60 mg 14%
- ฟอสฟอรัส 180 mg 14%
- โพแทสเซียม 143 mg 3%
- สังกะสี 1.5 mg 14%
- ทองแดง 0.24 mg 27%
- แมงกานีส 0.38 mg 17%
- ซีลีเนียม 19 µg 35%
- ไอโอดีน 13 µg 9%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 13 g | 17 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 6.5 g | 8.4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 19 g | 25 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 26 g | 33 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 32 g | 42 g | 75 g |
คำถามเกี่ยวกับ ขนมปังหน้ากุ้งงา
ทำขนมปังหน้ากุ้งงาให้กรอบโดยไม่อมน้ำมันอย่างไร?
ซับกุ้งให้แห้งก่อนสับ แล้วทาส่วนผสมกุ้งเป็นชั้นบางบนขนมปัง กดงาให้ติดทั่ว ทอดด้านหน้ากุ้งลงในน้ำมันร้อนปานกลางจนสุกและเหลืองกรอบ แล้วพลิกอีกด้านให้กรอบสั้น ๆ
อบขนมปังหน้ากุ้งงาแทนการทอดได้ไหม?
ได้ ทาน้ำมันบาง ๆ บนหน้าขนมปังและเรียงบนถาด อบที่ 200 °C ประมาณ 10–12 นาทีจนกุ้งสุกและขนมปังกรอบ หรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C ราว 8–10 นาที โดยคอยดูไม่ให้งาไหม้
ใช้ขนมปังแบบไหนทำขนมปังหน้ากุ้งงาให้อร่อย?
ขนมปังแผ่นขาวเนื้อแน่นหรือขนมปังแซนด์วิชที่ค้างคืนเล็กน้อยเหมาะ เพราะไม่ยุบง่ายและซับน้ำมันน้อย ตัดขอบแล้วผึ่งให้ผิวแห้งก่อนทาหน้ากุ้ง จะช่วยให้กรอบสม่ำเสมอ
ขนมปังหน้ากุ้งงากินคู่กับอะไร?
มักเสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วยรสหวานอมเปรี้ยว หรืออาจกินคู่กับอาจาดแตงกวาเพื่อให้สดชื่น เสิร์ฟทันทีหลังทอดจะได้เนื้อสัมผัสกรอบที่สุด
ขนมปังหน้ากุ้งงาเก็บอย่างไรไม่ให้แฉะ?
ถ้าทอดแล้ว วางให้คลายร้อนก่อนเก็บในภาชนะปิดสนิทและแช่เย็น กินภายใน 1–2 วัน แล้วอุ่นในเตาอบที่ 180 °C ประมาณ 5–8 นาทีให้กลับมากรอบ ไม่ควรอุ่นด้วยไมโครเวฟ
ขนมปังหน้ากุ้งงอแช่แข็งได้ไหม?
แช่แข็งได้ทั้งแบบยังไม่ทอดและแบบทอดแล้ว โดยเรียงให้แข็งแยกชิ้นก่อนใส่ถุงหรือกล่องปิดสนิท เมื่อนำมาทำ ให้อบหรือทอดจากสภาพแช่แข็งจนกุ้งสุกทั่วและขนมปังกรอบ
ขนมปังหน้ากุ้งงากับขนมปังปิ้งหน้ากุ้งต่างกันอย่างไร?
ขนมปังหน้ากุ้งงามักชุบหรือทอดจนกรอบและมีงา ส่วนขนมปังปิ้งหน้ากุ้งใช้การปิ้งเป็นหลัก จึงมีพลังงานต่ำกว่าในปริมาณเท่ากัน: 230 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 382 kcal ของขนมปังหน้ากุ้งงา
คนแพ้กุ้งหรืองาควรกินขนมปังหน้ากุ้งงาหรือไม่?
ไม่ควรกินหากแพ้กุ้งหรืองา เพราะทั้งสองอย่างเป็นส่วนประกอบหลัก และน้ำมันทอดร่วมอาจปนเปื้อนเศษกุ้งหรืองาได้ หากทำให้ผู้แพ้ ควรใช้อุปกรณ์และน้ำมันแยกกันอย่างเคร่งครัด
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 16-367 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
