รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซูชินิเกะริปลาแซลมอน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 152 kcal —
- โปรตีน 8.7 g 17%
- คาร์โบไฮเดรต 25 g 9%
- ไขมัน 2.5 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 2%
- ใยอาหาร 1.2 g 4%
- น้ำตาล 3.2 g —
- โซเดียม 360 mg 16%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 2 µg 0%
- วิตามินดี 2.5 µg 13%
- วิตามินอี 0.17 mg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 2.7 mg 17%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.46 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.15 mg 9%
- ไบโอติน (B7) 0.4 µg 1%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0.5 µg 21%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.2 mg 1%
- แมกนีเซียม 13 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 90 mg 7%
- โพแทสเซียม 132 mg 3%
- สังกะสี 0.4 mg 4%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.18 mg 8%
- ซีลีเนียม 8 µg 15%
- ไอโอดีน 4 µg 3%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8.7 g | 25 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4.4 g | 13 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6.3 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซูชินิเกะริปลาแซลมอน
ซูชินิเกะริปลาแซลมอนกินกับอะไรให้อร่อย?
กินคู่กับโชยุเล็กน้อย ขิงดอง และวาซาบิได้ แต่แตะโชยุเฉพาะด้านปลาแทนการจุ่มด้านข้าว จะช่วยไม่ให้ข้าวดูดโชยุจนเค็มและแตกออกจากกัน
ควรเก็บซูชินิเกะริปลาแซลมอนอย่างไร?
ถ้ายังไม่กิน ให้นำใส่ภาชนะปิดและแช่เย็นทันที อย่าวางไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน และควรกินภายในวันเดียว เพราะปลาดิบเสียง่าย ส่วนข้าวซูชิจะแข็งเมื่อแช่เย็นนาน
ซูชินิเกะริปลาแซลมอนกินดิบได้อย่างปลอดภัยไหม?
ปลาแซลมอนบนซูชินิเกะริโดยทั่วไปเสิร์ฟดิบ จึงควรซื้อจากแหล่งที่จัดการปลาสำหรับกินดิบและเก็บให้เย็นตลอด หากไม่แน่ใจเรื่องความสดหรือการเก็บรักษา อย่ากินดิบ
ทำซูชินิเกะริปลาแซลมอนเองอย่างไรไม่ให้ข้าวแน่น?
หุงข้าวญี่ปุ่นให้สุก แล้วคลุกน้ำส้มสายชูข้าวขณะยังอุ่นและพักให้เย็นพอจับได้ ใช้มือชุบน้ำปั้นข้าวเบา ๆ เป็นก้อนรี จากนั้นวางปลาแซลมอนหั่นบางด้านบนโดยไม่บีบข้าวแน่น
ซูชินิเกะริปลาแซลมอนต่างจากซูชิโรลแซลมอนอย่างไร?
นิเกะริเป็นข้าวปั้นก้อนรีโปะปลา ส่วนซูชิโรลห่อข้าวและไส้ด้วยสาหร่าย โดยซูชิโรลแซลมอนให้พลังงาน 103 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 152 kcal ของซูชินิเกะริปลาแซลมอน
ซูชินิเกะริปลาแซลมอนมีโปรตีนเท่าไร?
ให้โปรตีน 8.7 g ต่อ 100 g โดยโปรตีนส่วนใหญ่มาจากปลาแซลมอน
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 16-361 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
