รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ปูอัด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 102 kcal —
- โปรตีน 7.3 g 15%
- คาร์โบไฮเดรต 15 g 5%
- ไขมัน 1.9 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.3 g 1%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 4.8 g —
- โซเดียม 714 mg 31%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินอี 0.47 mg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 1.2 mg 8%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.3 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- ไบโอติน (B7) 3.3 µg 11%
- โฟเลต (B9) 12 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.9 µg 38%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 50 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 0.19 mg 1%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 61 mg 5%
- โพแทสเซียม 21 mg 0%
- สังกะสี 0.3 mg 3%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 19 µg 35%
- ไอโอดีน 21 µg 14%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 7.3 g | 15 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3.7 g | 7.5 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 11 g | 22 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 15 g | 30 g | 3.8 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 18 g | 37 g | 4.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ปูอัด
ปูอัดทำจากเนื้อปูจริงหรือไม่?
โดยทั่วไปปูอัดทำจากซูริมิ ซึ่งเป็นเนื้อปลาบดที่ปรุงรสและขึ้นรูปให้คล้ายเนื้อปู มักแต่งกลิ่นและสีให้เหมือนปู แต่ส่วนผสมแต่ละยี่ห้ออาจต่างกัน
ปูอัดต้องปรุงให้สุกก่อนกินไหม?
ปูอัดส่วนใหญ่ผ่านการทำให้สุกระหว่างผลิตแล้ว จึงกินได้เลยเมื่อนำออกจากบรรจุภัณฑ์ที่เก็บรักษาถูกต้อง ถ้าจะใส่ในอาหารร้อน ให้เติมช่วงท้ายและอุ่นพอร้อน เพราะต้มต่อไปนาน ๆ อาจทำให้เนื้อยุ่ย
ทำยำปูอัดให้อร่อยควรเตรียมอย่างไร?
ฉีกปูอัดเป็นเส้นแทนการหั่น จะคลุกน้ำยำได้ทั่วโดยไม่เละ คลุกกับหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และน้ำมะนาวปรุงรส แล้วค่อยใส่ปูอัดช่วงท้าย
ปูอัดเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ฉีกใส่สลัด ข้าวปั้น ซูชิ ไข่ม้วน หรือข้าวผัดได้ หากทำข้าวผัด ให้ผัดข้าวและเครื่องปรุงให้เสร็จก่อน แล้วใส่ปูอัดในตอนท้ายเพื่อคงรูปเส้น
เปิดห่อปูอัดแล้วเก็บอย่างไร?
ใส่ปูอัดที่เหลือในภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็น และใช้ช้อนหรือมือที่สะอาดหยิบทุกครั้ง หากวางทิ้งไว้นอกตู้เย็นนานหรือมีกลิ่นและเนื้อสัมผัสผิดปกติ ให้ทิ้ง
ปูอัดแช่แข็งควรละลายอย่างไรก่อนใช้?
ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นจนคลายแข็ง แล้วซับน้ำส่วนเกินก่อนนำไปคลุกสลัดหรือยำ อย่าละลายทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ เพราะผิวด้านนอกอุ่นขึ้นก่อนแกนกลาง
คนแพ้อาหารทะเลกินปูอัดได้ไหม?
อย่าคิดว่าปูอัดปลอดภัยเพียงเพราะไม่ได้ทำจากปูเป็นหลัก เพราะมักมีปลา และบางผลิตภัณฑ์อาจมีปูหรือสารก่อภูมิแพ้อื่นปะปน หากแพ้ปลา ปู หรืออาหารทะเล ให้ตรวจส่วนผสมและหลีกเลี่ยงเมื่อไม่แน่ใจ
ปูอัดมีโซเดียมมากไหม?
ปูอัดมีโซเดียม 714 มก. ต่อ 100 กรัม จึงควรระวังเมื่อนำไปกินคู่กับน้ำยำ ซีอิ๊ว หรือน้ำจิ้มเค็ม ๆ
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 16-415 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
