รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

มะกอกเขียวดอง

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

บรรจุกระป๋องหรือขวด

145

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน1 g

คาร์บ0.5 g

ไขมัน15 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	145	1 g	0.5 g	15 g
1 หน่วยบริโภค	2.7 g	4	0 g	0 g	0.4 g
2 หน่วยบริโภค	5.4 g	8	0.1 g	0 g	0.8 g
½ หน่วยบริโภค	1.4 g	2	0 g	0 g	0.2 g
3 หน่วยบริโภค	8.1 g	12	0.1 g	0 g	1.2 g
4 หน่วยบริโภค	10.8 g	16	0.1 g	0.1 g	1.7 g
50 g	50 g	73	0.5 g	0.3 g	7.7 g
150 g	150 g	218	1.5 g	0.8 g	23 g
200 g	200 g	290	2.1 g	1.1 g	31 g
250 g	250 g	363	2.6 g	1.4 g	38 g

มะกอกเขียวดองเค็มมาก ทำอย่างไรให้รสอ่อนลง?

สะเด็ดน้ำดองแล้วล้างผ่านน้ำเย็น หรือแช่น้ำสะอาดช่วงสั้น ๆ ก่อนชิม หากแช่นานให้เปลี่ยนน้ำเป็นระยะ และซับให้แห้งก่อนนำไปปรุง

มะกอกเขียวดองใส่ตอนไหนเวลาทำอาหาร?

ใส่ช่วงท้ายของการปรุง เพราะมะกอกผ่านการดองมาแล้วและไม่ต้องใช้เวลาทำให้สุกนาน หากใส่เร็วเกินไป รสเค็มและกลิ่นดองอาจกลบส่วนผสมอื่น

มะกอกเขียวดองเก็บอย่างไรหลังเปิดบรรจุภัณฑ์?

เก็บในตู้เย็นโดยให้มะกอกจมอยู่ในน้ำดอง และใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง อย่าเทน้ำดองทิ้งหากต้องการเก็บมะกอกที่เหลือ

มะกอกเขียวดองเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

หั่นใส่สลัดกรีกหรือสลัดพาสต้า เติมในพาสตาซอสมะเขือเทศ หรือปั่นกับเคเปอร์และน้ำมันมะกอกเป็นทาเปนาดสำหรับทาขนมปัง

มะกอกเขียวดองกินคู่กับอะไรถึงเข้ากัน?

รสเค็มเปรี้ยวเข้ากับชีส เฟตา มะเขือเทศ แตงกวา และขนมปัง ใช้แต่งจานชีสหรือกินคู่กับอาหารย่างได้ โดยลดเกลือในส่วนอื่นของจานลง

ใช้มะกอกอะไรแทนมะกอกเขียวดองได้?

มะกอกดำดองใช้แทนได้ในสลัดและพาสต้า แต่มีรสและเนื้อสัมผัสต่างกัน ส่วนมะกอกเขียวยัดไส้ใช้แทนได้เช่นกัน แต่ไส้อาจเปลี่ยนรสของเมนู

ต้องเอาเมล็ดออกจากมะกอกเขียวดองก่อนกินหรือไม่?

ถ้ามะกอกยังมีเมล็ด ให้คายเมล็ดทิ้งและระวังอย่ากัดโดนเมล็ด โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟให้เด็กเล็ก ควรเอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กก่อน

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169096 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร