รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ผงคัสตาร์ด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 354 kcal —
- โปรตีน 0.6 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 92 g 33%
- ไขมัน 0.7 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 1%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.1 g —
- โซเดียม 378 mg 16%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- โฟเลต (B9) 2 µg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 2 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.1 mg 1%
- แมกนีเซียม 2 mg 0%
- ฟอสฟอรัส 17 mg 1%
- โพแทสเซียม 3 mg 0%
- สังกะสี 0.5 mg 5%
- ทองแดง 0.05 mg 6%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0.6 g | 92 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0.3 g | 46 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0.9 g | 138 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 1.2 g | 184 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 1.5 g | 230 g | 1.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ผงคัสตาร์ด
ผงคัสตาร์ดใช้ทำคัสตาร์ดอย่างไรไม่ให้เป็นเม็ด?
ละลายผงคัสตาร์ดกับน้ำตาลในนมเย็นเล็กน้อยให้เนียนก่อน แล้วค่อยเทลงในนมร้อนพร้อมคนตลอดเวลา ตั้งไฟอ่อนจนข้นและเดือดปุด ๆ; สัดส่วนผง น้ำตาล และนมให้ยึดตามคำแนะนำของผลิตภัณฑ์ที่ใช้
ถ้าคัสตาร์ดจากผงข้นเกินไปหรือเหลวเกินไป แก้อย่างไร?
ถ้าข้นเกิน เติมนมทีละน้อยขณะยังอุ่นและคนให้เข้ากัน ถ้าเหลว ให้ละลายผงคัสตาร์ดเพิ่มในนมเย็นก่อน แล้วค่อยเทกลับลงหม้อและกวนจนเดือดปุด ๆ อย่าเทผงแห้งลงหม้อโดยตรง เพราะมักจับเป็นก้อน
ผงคัสตาร์ดใช้ทำขนมอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำไส้ทาร์ตผลไม้ ไส้พาย ไส้ขนมปัง หรือราดบนกล้วยและผลไม้สดได้ หากทำเป็นไส้ขนม ควรกวนให้ข้นกว่าคัสตาร์ดสำหรับราด และพักให้เย็นก่อนนำไปใช้
ใช้แป้งข้าวโพดแทนผงคัสตาร์ดได้ไหม?
ใช้แป้งข้าวโพดแทนเพื่อให้ส่วนผสมข้นได้ แต่จะไม่ได้กลิ่นวานิลลาและสีเหลืองแบบผงคัสตาร์ด เติมวานิลลาได้หากต้องการกลิ่นหอม ส่วนสีเหลืองไม่จำเป็นต่อการทำให้ข้น
ผงคัสตาร์ดทำจากอะไร และมีไข่หรือไม่?
ผงคัสตาร์ดทั่วไปใช้แป้งข้าวโพดเป็นส่วนประกอบหลัก พร้อมแต่งกลิ่นและสี จึงไม่ได้หมายความว่ามีไข่ทุกชนิด หากต้องหลีกเลี่ยงไข่หรือส่วนผสมอื่น ให้ตรวจรายการส่วนประกอบและคำเตือนบนบรรจุภัณฑ์
เปิดถุงผงคัสตาร์ดแล้วควรเก็บอย่างไร?
ปิดปากถุงให้สนิทหรือเทใส่ภาชนะที่ปิดแน่น เก็บในที่แห้งและเย็น ห่างจากไอน้ำและแสงแดด เพราะความชื้นทำให้ผงจับตัวเป็นก้อนและตักใช้ยาก
ผงคัสตาร์ดให้พลังงานมากกว่าคัสตาร์ดที่ทำเสร็จแล้วหรือไม่?
ต่อ 100 กรัม ผงคัสตาร์ดให้ 354 kcal ส่วนคัสตาร์ดให้ 158 kcal แต่ผงเป็นส่วนผสมเข้มข้นที่มักนำไปผสมนมและน้ำตาล จึงไม่ควรเทียบตรง ๆ กับขนมที่ทำเสร็จแล้ว
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 11-1138 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
