اعرف ما يوجد في طبقك
معكرونة من الحبوب الكاملة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
٥١٪ قمح كامل، والباقي سميد مُدعّم، جافة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 361 kcal —
- البروتين 13 g 26%
- الكربوهيدرات 62 g 23%
- الدهون 2.6 g 3%
- الدهون المشبعة 0.3 g 2%
- الألياف 11 g 40%
- السكريات 2.2 g —
- الصوديوم 12 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ك 0.9 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.55 mg 46%
- الريبوفلافين (ب2) 0.31 mg 24%
- النياسين (ب3) 8.6 mg 54%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.7 mg 14%
- فيتامين ب6 0.24 mg 14%
- الفولات (ب9) 114 µg 28%
- الكولين 17.9 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 25 mg 2%
- الحديد 3.4 mg 19%
- المغنيسيوم 94 mg 22%
- الفوسفور 252 mg 20%
- البوتاسيوم 318 mg 7%
- الزنك 2.2 mg 20%
- النحاس 0.39 mg 43%
- المنغنيز 2.1 mg 92%
- السيلينيوم 76.8 µg 140%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 13 g | 62 g | 2.6 g |
| 1 حصة | 91 g | 329 | 12 g | 56 g | 2.3 g |
| 2 حصتان | 182 g | 657 | 24 g | 113 g | 4.6 g |
| ½ حصة | 45.5 g | 164 | 6 g | 28 g | 1.2 g |
| 3 حصص | 273 g | 986 | 36 g | 169 g | 7 g |
| 4 حصص | 364 g | 1314 | 48 g | 226 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6.6 g | 31 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 20 g | 93 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 26 g | 124 g | 5.1 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 33 g | 155 g | 6.4 g |
أسئلة عن معكرونة من الحبوب الكاملة
كم دقيقة تحتاج معكرونة من الحبوب الكاملة حتى تنضج؟
اسلقها في ماء يغلي، وابدأ بتذوقها قبل الوقت المكتوب على العبوة بدقيقتين؛ غالبًا تحتاج نحو 8–12 دقيقة. صفِّها عندما تبقى متماسكة قليلًا في الوسط، خصوصًا إذا كنت ستكمل طهيها مع الصلصة.
هل ينبغي شطف معكرونة من الحبوب الكاملة بعد سلقها؟
لا تشطفها إذا كنت ستقدمها ساخنة مع الصلصة؛ فالنشاء على سطحها يساعد الصلصة على الالتصاق. احتفظ بقليل من ماء السلق وأضفه إلى الصلصة إذا بدت كثيفة.
ما كمية معكرونة من الحبوب الكاملة المناسبة لحصة واحدة؟
ابدأ بنحو 75 غرامًا من المعكرونة الجافة للشخص، ثم زِد الكمية إذا كانت الطبق الرئيسي وكان الجوع أكبر. توفر هذه الحصة 271 kcal.
ما الصلصات والأطباق التي تناسب معكرونة من الحبوب الكاملة؟
تلائمها صلصة الطماطم والثوم، والبيستو، وصلصات الفطر أو الخضار؛ ونكهتها الأشد قليلًا تنسجم أيضًا مع الجبن المعتّق. جرّبها في سلطة المعكرونة الباردة مع الخضار والبقول.
كيف تحفظ معكرونة من الحبوب الكاملة المطبوخة؟
ضعها في وعاء محكم في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستهلكها خلال 3–4 أيام. لتفكيكها عند إعادة التسخين، أضف ملعقة ماء أو صلصة وقلّبها على نار هادئة.
هل تختلف معكرونة من الحبوب الكاملة عن معكرونة القمح الكامل؟
قد يُستخدم الاسمان للمنتج نفسه، لكن عبارة «الحبوب الكاملة» قد تشمل حبوبًا غير القمح أيضًا. اقرأ قائمة المكونات: إذا كان أساسها القمح، فابحث عن دقيق القمح الكامل بوصفه المكوّن الأول.
هل تحتوي معكرونة من الحبوب الكاملة على الغلوتين؟
إذا كانت مصنوعة من القمح أو القمح القاسي، فهي تحتوي على الغلوتين؛ فالطحن الكامل لا يزيله. تحقّق من نوع الحبوب في المكونات، لأن بعض المنتجات تُصنع من حبوب أخرى.
المصدر: USDA FoodData Central 172025 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
