اعرف ما يوجد في طبقك
تونة بيضاء
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلب بالزيت، مصفى، بدون ملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 186 kcal —
- البروتين 27 g 53%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 8.1 g 10%
- الدهون المشبعة 1.7 g 8%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 50 mg 2%
- الكوليسترول 31 mg 10%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 2 µg 10%
- فيتامين هـ 2.3 mg 15%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.08 mg 6%
- النياسين (ب3) 11.7 mg 73%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.37 mg 7%
- فيتامين ب6 0.43 mg 25%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 2.2 µg 92%
المعادن
- الكالسيوم 4 mg 0%
- الحديد 0.65 mg 4%
- المغنيسيوم 34 mg 8%
- الفوسفور 267 mg 21%
- البوتاسيوم 333 mg 7%
- الزنك 0.47 mg 4%
- النحاس 0.13 mg 14%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 60.1 µg 109%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 27 g | 0 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 53 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 66 g | 0 g | 20 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن تونة بيضاء
كيف تطهو شريحة التونة البيضاء من دون أن تجف؟
جفّفها وادهنها بقليل من الزيت، ثم حمّرها في مقلاة شديدة السخونة نحو دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، بحسب سماكتها. ارفعها حين يتماسك سطحها ويبقى الوسط وردياً إذا كنت تفضّلها أقل نضجاً؛ وللنضج التام اطهها حتى تبلغ حرارة الوسط 63 °م.
هل يمكن أكل التونة البيضاء نيئة؟
لا تعتمد على التونة الطازجة العادية للأكل نيئة؛ فالتجميد المنزلي لا يضمن القضاء على الطفيليات. اختر تونة مخصّصة للأكل النيء من مصدر موثوق، وأبقها مبردة حتى التقديم.
كيف تحفظ التونة البيضاء بعد طهيها؟
برّدها سريعاً وضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. إذا بقيت في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، فتخلّص منها.
ما الأطباق التي تناسبها التونة البيضاء؟
تصلح شرائحها للشواء أو للتحمير، وتُقدّم مع الليمون والأعشاب والخضار. ويمكن تفتيتها في سلطة التونة أو مزجها بالمعكرونة؛ أضفها قرب نهاية الطهي حتى لا تصبح جافة.
ما الفرق بين التونة البيضاء والتونة الخفيفة المعلبة في الماء؟
التونة البيضاء الطازجة في هذه البيانات فيها 186 kcal و8.1 g من الدهون لكل 100 g، مقابل 116 kcal و0.82 g من الدهون في التونة الخفيفة المعلبة في الماء. لكنهما صورتان مختلفتان من الطعام، فلا تعكس المقارنة اختلاف النوع وحده.
ما أبرز العناصر الغذائية في التونة البيضاء؟
هي مصدر للسيلينيوم والنياسين وفيتامين B12؛ إذ تتجاوز نسبة كل منها 15% من القيمة اليومية لكل 100 g. وتوفّر الحصة ذات وزن 100 g مقدار 27 g من البروتين.
المصدر: Canadian Nutrient File 3132 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
