اعرف ما يوجد في طبقك
بسكويت مملح
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
يتضمن المحار، الصودا، الحساء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 418 kcal —
- البروتين 9.5 g 19%
- الكربوهيدرات 71 g 26%
- الدهون 8.6 g 11%
- الدهون المشبعة 1.7 g 8%
- الألياف 2.8 g 10%
- السكريات 1.3 g —
- الصوديوم 941 mg 41%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.2 mg 8%
- فيتامين ك 25.4 µg 21%
- الثيامين (ب1) 0.7 mg 59%
- الريبوفلافين (ب2) 0.49 mg 37%
- النياسين (ب3) 6.4 mg 40%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.54 mg 11%
- فيتامين ب6 0.09 mg 5%
- الفولات (ب9) 134 µg 34%
- فيتامين ب12 0.09 µg 4%
- الكولين 16.7 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 5.6 mg 31%
- المغنيسيوم 23 mg 5%
- الفوسفور 102 mg 8%
- البوتاسيوم 152 mg 3%
- الزنك 0.69 mg 6%
- النحاس 0.14 mg 15%
- المنغنيز 0.69 mg 30%
- السيلينيوم 10.3 µg 19%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 9.5 g | 71 g | 8.6 g |
| 1 حصة | 14.9 g | 62 | 1.4 g | 11 g | 1.3 g |
| 2 حصتان | 29.8 g | 125 | 2.8 g | 21 g | 2.6 g |
| ½ حصة | 7.5 g | 31 | 0.7 g | 5.3 g | 0.6 g |
| 3 حصص | 44.7 g | 187 | 4.2 g | 32 g | 3.9 g |
| 4 حصص | 59.6 g | 249 | 5.6 g | 43 g | 5.1 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 4.7 g | 36 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 14 g | 107 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 19 g | 143 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 24 g | 178 g | 22 g |
أسئلة عن بسكويت مملح
ما الذي يميّز البسكويت المملح عن البسكويت العادي؟
هو بسكويت رقيق ومقرمش، غالبًا مربّع ومثقّب بثقوب صغيرة، ويُرشّ سطحه بالملح. الثقوب تساعد على خروج البخار أثناء الخَبز وتحافظ على قرمشته.
كيف تستخدم البسكويت المملح بدلًا من فتات الخبز؟
فتّت القطع بيدك أو اطحنها طحنًا خشنًا، ثم استخدمها لتغطية السمك أو الدجاج قبل الخَبز، أو لربط خليط كرات اللحم. خفّف الملح في الوصفة لأن البسكويت مملح أصلًا.
مع ماذا يُؤكل البسكويت المملح؟
يُقدَّم كثيرًا مع الحساء، ولا سيما حساء الطماطم، أو يُغطّى بالجبن أو زبدة الفول السوداني. ويمكن تفتيته فوق الحساء قبل التقديم ليضيف قرمشة.
كيف تحفظ البسكويت المملح ليبقى مقرمشًا؟
أغلق العبوة بإحكام أو انقل القطع إلى وعاء محكم، واحفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن البخار والرطوبة. إذا فقد قرمشته، افرده على صينية وأدخله فرنًا منخفض الحرارة بضع دقائق، ثم اتركه يبرد تمامًا.
ما الذي يمكن أن يحل محل البسكويت المملح في الوصفات؟
للتفتيت والتغطية، استخدم فتات الخبز أو بسكويتًا مالحًا آخر؛ أما مع الحساء فيمكن تقديم خبز محمّص بدلًا منه. أضف الملح إلى البديل عند الحاجة فقط، لأن البسكويت المملح يضيف ملوحة إلى الوصفة.
كم قطعة من البسكويت المملح تُعدّ حصة صغيرة؟
نحو خمس قطع مربّعة، أي قرابة 63 kcal. تناوله مع الجبن أو مصدر آخر للبروتين يجعله وجبة خفيفة أشبع من تناوله وحده.
المصدر: USDA FoodData Central 172746 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
