اعرف ما يوجد في طبقك
شريحة لحم سالزبوري بالمرق
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجمد
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 149 kcal —
- البروتين 7 g 14%
- الكربوهيدرات 5.8 g 2%
- الدهون 10 g 13%
- الدهون المشبعة 4 g 20%
- الألياف 1 g 4%
- السكريات 0.3 g —
- الصوديوم 509 mg 22%
- الكوليسترول 33 mg 11%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.23 mg 2%
- فيتامين ك 1.7 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.06 mg 5%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- النياسين (ب3) 1.3 mg 8%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.2 mg 4%
- فيتامين ب6 0.13 mg 8%
- الفولات (ب9) 13 µg 3%
- فيتامين ب12 0.41 µg 17%
- الكولين 15 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 47 mg 4%
- الحديد 0.95 mg 5%
- المغنيسيوم 17 mg 4%
- الفوسفور 127 mg 10%
- البوتاسيوم 144 mg 3%
- الزنك 0.75 mg 7%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.17 mg 8%
- السيلينيوم 7.5 µg 14%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5.8 g | 11 g |
| 1 حصة | 63 g | 94 | 4.4 g | 3.6 g | 6.6 g |
| 2 حصتان | 126 g | 188 | 8.8 g | 7.3 g | 13 g |
| ½ حصة | 31.5 g | 47 | 2.2 g | 1.8 g | 3.3 g |
| 3 حصص | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4 حصص | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3.5 g | 2.9 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن شريحة لحم سالزبوري بالمرق
كيف أُحضّر شريحة لحم سالزبوري بالمرق في المنزل؟
اخلط اللحم البقري المفروم مع فتات الخبز والبصل والبيض والتوابل، وشكّله أقراصًا مسطّحة. حمّرها في مقلاة، ثم أضف مرق اللحم واتركها على نار هادئة حتى تبلغ حرارة الوسط 71 °م، نحو 10–15 دقيقة بحسب سماكتها.
كيف أجعل مرق شريحة لحم سالزبوري أكثر كثافة؟
أذب ملعقة صغيرة من نشا الذرة في قليل من الماء البارد، ثم اخفقها في المرق المغلي تدريجيًا. اتركه يغلي دقيقة أو دقيقتين حتى يتماسك؛ لا تضف النشا جافًا كي لا تتكوّن كتل.
ما الأطباق التي تُقدَّم عادةً مع شريحة لحم سالزبوري بالمرق؟
تُقدَّم غالبًا مع البطاطس المهروسة، التي تمتص المرق جيدًا، ومع البازلاء أو الفاصولياء الخضراء. ويمكن وضعها فوق الأرز أو المعكرونة لتصبح وجبة كاملة.
كيف أحفظ شريحة لحم سالزبوري بالمرق وأعيد تسخينها؟
برّدها سريعًا وضعها في وعاء محكم في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستهلكها خلال 3–4 أيام. أعد تسخينها مع المرق في قدر مغطّى على نار هادئة حتى يسخن الوسط تمامًا، أو في الميكروويف مع التقليب.
هل شريحة لحم سالزبوري هي شريحة لحم بقري عادية؟
لا؛ شريحة لحم سالزبوري تُصنع عادةً من لحم بقري مفروم ممزوج بفتات الخبز والتوابل، ثم تُقدّم مع المرق. أما شريحة اللحم البقري العادية فتُقطّع من قطعة لحم كاملة، وتحتوي عادةً على بروتين أكثر لكل 100 غ: 25.5 غ مقابل 7 غ.
هل يمكن تجميد شريحة لحم سالزبوري بالمرق؟
نعم، جمّدها بعد أن تبرد في وعاء محكم، ويفضّل تقسيمها إلى حصص مع المرق كي لا تجف. أذبها في الثلاجة طوال الليل، ثم سخّنها جيدًا في قدر مع التحريك.
كم يبلغ حجم الحصة المعتاد من شريحة لحم سالزبوري؟
الحصة المعتادة قرص واحد يزن نحو 63 غ، لكن كثيرًا من الوجبات تقدّم قرصًا مع البطاطس أو الأرز والخضروات. في القرص بهذا الوزن، الطاقة 94 كيلو سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 168965 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
