اعرف ما يوجد في طبقك
رقائق الجمبري
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
وجبات سفري
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 570 kcal —
- البروتين 0.3 g 1%
- الكربوهيدرات 58 g 21%
- الدهون 39 g 50%
- الدهون المشبعة 3.6 g 18%
- الألياف 0.9 g 3%
- السكريات 2.2 g —
- الصوديوم 767 mg 33%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 5.8 mg 38%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- فيتامين ب6 0.43 mg 25%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 21 mg 2%
- الحديد 1.6 mg 9%
- المغنيسيوم 5 mg 1%
- الفوسفور 6 mg 0%
- البوتاسيوم 17 mg 0%
- الزنك 0.1 mg 1%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 1.5 mg 65%
- السيلينيوم 3 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 570 | 0.3 g | 58 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 0.2 g | 29 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 855 | 0.5 g | 87 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 1140 | 0.6 g | 116 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1425 | 0.8 g | 146 g | 98 g |
أسئلة عن رقائق الجمبري
كيف تقلي رقائق الجمبري المجففة؟
سخّن زيتًا غزيرًا إلى نحو 180°م، ثم اقْلِ الرقائق بضع ثوانٍ فقط؛ ستنتفخ سريعًا وتطفو. أخرجها بملعقة مثقوبة وصفِّها على ورق مطبخ، ولا تضع كمية كبيرة دفعة واحدة.
هل رقائق الجمبري جاهزة للأكل أم تحتاج إلى القلي؟
الرقائق المجففة التي لم تنتفخ بعد تكون مخصّصة للقلي، ولا تؤكل كما هي. أمّا الرقائق المنتفخة والمقرمشة التي تُباع جاهزة، فتؤكل مباشرة.
كيف تحفظ رقائق الجمبري بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والحرارة؛ فالرطوبة تفقدها قرمشتها. إذا كانت مجففة وغير مقلية، فأغلق العبوة جيدًا قبل تخزينها.
مع ماذا تُقدَّم رقائق الجمبري؟
تُقدَّم مقبلاتٍ مقرمشة مع صلصة الفلفل الحلو أو صلصة الفول السوداني، وتناسب أطباق النودلز والأرز المقلي. أضفها إلى المائدة عند التقديم كي لا تلين.
ما البديل المناسب لرقائق الجمبري؟
لخيار مقرمش خالٍ من المأكولات البحرية، قدّم رقائق الأرز أو شرائح الخضار المخبوزة. لا يكون مذاقها مطابقًا، لكنها تؤدي دور المقبلات المقرمشة نفسها.
هل تحتوي رقائق الجمبري على الجمبري فعلًا؟
غالبًا تُحضّر من نشا ممزوج بالجمبري أو مسحوقه، لكن مقدار الجمبري يختلف بين المنتجات. إذا كنتَ تتجنب القشريات بسبب الحساسية، فلا تعتمد على الاسم وحده واقرأ قائمة المكونات والتحذيرات.
ما الفرق بين رقائق الجمبري والروبيان؟
رقائق الجمبري وجبة نشوية مقرمشة يُضاف إليها الجمبري، بينما الروبيان نفسه مأكول بحري غني بالبروتين؛ ففي كل 100 غ منه 70 kcal و15.4 g من البروتين.
المصدر: CoFID (UK) 11-1023 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
