اعرف ما يوجد في طبقك
فاكهة العاطفة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 72 kcal —
- البروتين 2.8 g 6%
- الكربوهيدرات 7.3 g 3%
- الدهون 1.8 g 2%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 8 g 28%
- السكريات 7.3 g —
- الصوديوم 2.8 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 105 µg 12%
- فيتامين ج 39.5 mg 44%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.8 mg 12%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 1.5 mg 9%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- الفولات (ب9) 10 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 4 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 6.2 mg 0%
- الحديد 0.74 mg 4%
- المغنيسيوم 31.4 mg 7%
- الفوسفور 69.2 mg 6%
- البوتاسيوم 226 mg 5%
- الزنك 0.75 mg 7%
- السيلينيوم 1 µg 2%
- اليود 0.9 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2.8 g | 7.3 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.4 g | 3.6 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 4.2 g | 11 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5.6 g | 15 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6.9 g | 18 g | 4.5 g |
أسئلة عن فاكهة العاطفة
كيف تعرف أن فاكهة العاطفة ناضجة؟
اختر ثمرة تفوح منها رائحة عطرية، وثقيلة بالنسبة إلى حجمها؛ والجلد المجعّد قليلًا علامة على النضج لا على فسادها، ما دامت خالية من العفن أو التسرب.
كيف تأكل فاكهة العاطفة؟
اغسلها واقطعها إلى نصفين، ثم تناول اللب والبذور بالملعقة. البذور صالحة للأكل وتمنح اللب قرمشة؛ صفِّه بمصفاة إذا أردت عصيرًا ناعمًا.
هل يمكن أكل قشرة فاكهة العاطفة؟
لا تؤكل القشرة عادةً؛ فهي قاسية ومرّة. افتح الثمرة وتناول اللب الداخلي فقط.
كيف تحفظ فاكهة العاطفة؟
اترك الثمار غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة حتى تلين ويبدأ جلدها بالتجعّد. بعد النضج، ضعها في الثلاجة واستهلكها خلال نحو أسبوع؛ ويمكن تجميد اللب في وعاء محكم.
كيف تستخدم لبّ فاكهة العاطفة في الحلويات؟
أضف اللب إلى الزبادي أو الآيس كريم، أو استخدمه في تارت فاكهة العاطفة وكعكة الجبن. لصلصة ناعمة، مرّره عبر مصفاة، ثم أضف العصير إلى الكريمة أو الحشوة.
هل يمكن طبخ فاكهة العاطفة؟
نعم؛ اطبخ اللب مع قليل من السكر على نار هادئة بضع دقائق لتحضير صلصة تُسكب فوق الفطائر أو تُضاف إلى الحلوى. أضفه بعد الطهي إلى الصلصات إذا أردت الحفاظ على نكهته الزهرية المنعشة.
هل فاكهة العاطفة غنية بفيتامين ج؟
نعم، وهي مصدر لفيتامين ج؛ إذ توفّر الحصة التي تزن 100 غرام 39.5 ملغ.
ما كمية الألياف في فاكهة العاطفة؟
توفّر حصة تزن 100 غرام 8 غرام من الألياف، لكن كمية ما تأكله من الثمرة تختلف بحسب حجمها وما إذا كنت تتناول اللب وحده.
المصدر: Frida (Denmark) 1055 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
