اعرف ما يوجد في طبقك
زبادي مثلج
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نكهات غير الشوكولاتة، قليل الدسم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 139 kcal —
- البروتين 8 g 16%
- الكربوهيدرات 21 g 8%
- الدهون 2.5 g 3%
- الدهون المشبعة 1.5 g 8%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 21 g —
- الصوديوم 45 mg 2%
- الكوليسترول 45 mg 15%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 34 µg 4%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.06 mg 0%
- فيتامين ك 0.2 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 0.05 mg 0%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- فيتامين ب12 0.05 µg 2%
- الكولين 16 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 200 mg 15%
- الحديد 0 mg 0%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 62 mg 5%
- البوتاسيوم 108 mg 2%
- الزنك 0.19 mg 2%
- النحاس 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 1.3 µg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 8 g | 21 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 4 g | 11 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 12 g | 32 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 16 g | 42 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 20 g | 53 g | 6.3 g |
أسئلة عن زبادي مثلج
كيف تجعل الزبادي المثلج أسهل للتقديم؟
أخرجه من المجمّد واتركه نحو خمس دقائق، ثم اغرفه بملعقة مغموسة في ماء دافئ وجففها؛ فذلك يعطي كرات أنعم من محاولة غرفه وهو شديد الصلابة.
هل يمكن تحضير الزبادي المثلج في المنزل من دون آلة؟
اخلط الزبادي مع الفاكهة المهروسة، ثم جمّده في وعاء ضحل وحرّكه بالشوكة كل نصف ساعة خلال الساعات الأولى لتقليل تكوّن البلورات. قدّمْه حين يصبح متماسكًا، أو اتركه دقائق قليلة خارج المجمّد إذا تصلّب كثيرًا.
كيف تحفظ الزبادي المثلج بعد فتح العبوة؟
أعده سريعًا إلى المجمّد عند نحو −18°م، وأغلق العبوة بإحكام أو انقل ما تبقّى إلى وعاء محكم. لا تتركه يذوب طويلًا ثم تعِد تجميده؛ فذلك يفسد قوامه وقد يعرّضه للتلوث.
ما الإضافات التي تلائم الزبادي المثلج؟
جرّب الفاكهة الطازجة مثل التوت أو الموز، أو أضف المكسرات المفرومة والعسل ورقائق الشوكولاتة. أضف المقرمشات قبيل التقديم حتى لا تلين في قوامه البارد.
هل الزبادي المثلج هو نفسه الآيس كريم؟
ليس تمامًا: يُحضّر الزبادي المثلج عادةً من الزبادي، بينما يعتمد الآيس كريم غالبًا على مزيج من الحليب أو القشدة. لكن الاسم وحده لا يحدد المكونات أو مقدار السكر؛ اقرأ قائمة المكونات إذا كنت تقارن بين منتجين.
هل يحتوي الزبادي المثلج على الحليب؟
نعم، يُصنع عادةً من الزبادي أو الحليب، ولذلك قد لا يناسب من يتجنبون الحليب. تحقّق من المكونات عند الشراء، لأن الوصفات تختلف وقد تُضاف إليها مكونات أخرى مثل المكسرات أو الصويا.
هل يمكن أن يحتوي الزبادي المثلج على بكتيريا نافعة حية؟
قد يبدأ صنعه بزبادي مخمّر، لكن التجميد والمعالجة لا يضمنان بقاء مزارع حية في المنتج النهائي. لا تفترض أنها موجودة إلا إذا ذكرها المنتج صراحةً.
المصدر: Canadian Nutrient File 7586 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
