اعرف ما يوجد في طبقك
زبادي مجمّد
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نكهات غير الشوكولاتة، حليب خالي الدسم، مع مُحلٍّ منخفض السعرات الحرارية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 104 kcal —
- البروتين 4.4 g 9%
- الكربوهيدرات 18 g 6%
- الدهون 0.8 g 1%
- الدهون المشبعة 0.5 g 2%
- الألياف 2 g 7%
- السكريات 13 g —
- الصوديوم 81 mg 4%
- الكوليسترول 4 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 2 µg 0%
- فيتامين ج 0.7 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.08 mg 1%
- فيتامين ك 0.3 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 0.2 mg 1%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 12 µg 3%
- فيتامين ب12 0.49 µg 20%
- الكولين 3.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 159 mg 12%
- الحديد 0.04 mg 0%
- المغنيسيوم 40 mg 10%
- الفوسفور 129 mg 10%
- البوتاسيوم 339 mg 7%
- الزنك 0.49 mg 4%
- النحاس 0.2 mg 23%
- السيلينيوم 2.8 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 4.4 g | 18 g | 0.8 g |
| 1 حصة | 68 g | 71 | 3 g | 12 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 136 g | 141 | 6 g | 24 g | 1.1 g |
| ½ حصة | 34 g | 35 | 1.5 g | 6 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 204 g | 212 | 9 g | 36 g | 1.6 g |
| 4 حصص | 272 g | 283 | 12 g | 48 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2.2 g | 8.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 6.6 g | 27 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 8.8 g | 35 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 11 g | 44 g | 2 g |
أسئلة عن زبادي مجمّد
كم تبلغ الحصة المعتادة من الزبادي المجمّد؟
الحصة الصغيرة نحو 68 غ، أي مقدار يقارب كرة كبيرة من المثلجات، وتوفّر 71 كيلوحريرة.
كيف تليّن الزبادي المجمّد قبل تقديمه؟
أخرجه من المجمّد واتركه في الثلاجة نحو 10 دقائق؛ يلين بما يكفي للغرف من دون أن يذوب سريعًا. تجنّب تسخينه في الميكروويف، لأن أطرافه قد تذوب بينما يبقى وسطه متجمّدًا.
كيف تحفظ عبوة الزبادي المجمّد بعد فتحها؟
أعدها إلى المجمّد فورًا، وأغلق الغطاء بإحكام أو غطِّ سطح الزبادي بورق مناسب للمجمّد لتقليل تكوّن البلورات. استخدم ملعقة نظيفة وجافة عند الغرف.
هل يمكن إعادة تجميد الزبادي المجمّد بعد أن يذوب؟
إذا ذاب تمامًا وبقي دافئًا مدة طويلة، فتخلّص منه بدل إعادة تجميده؛ فالتجميد لا يعيد سلامته، كما تصبح قواماته أكثر خشونة. أما إذا لان قليلًا وهو ما يزال باردًا جدًا، فأعده إلى المجمّد سريعًا.
ما الذي يقدَّم مع الزبادي المجمّد؟
جرّب الفاكهة الطازجة مثل التوت أو المانجو، أو أضف المكسرات المفرومة لقوام مقرمش. وتناسبه أيضًا صلصة الفاكهة أو قليل من العسل، لكن الإضافات الحلوة تزيد حلاوة الحصة.
هل يحتوي الزبادي المجمّد على اللاكتوز؟
غالبًا نعم، لأنه يُحضّر من منتجات الحليب؛ والتجميد لا يزيل اللاكتوز. افحص قائمة المكوّنات إن كنتَ تتجنب الحليب أو اللاكتوز، لأن الوصفات تختلف.
كيف تصنع الزبادي المجمّد في المنزل؟
اخلط الزبادي مع الفاكهة المهروسة، ثم جمّد الخليط في وعاء ضحل وحرّكه كل 30 دقيقة خلال الساعات الثلاث الأولى لتقليل تكوّن البلورات. قدّمه عندما يصبح متماسكًا لكنه ما يزال قابلًا للغرف.
المصدر: USDA FoodData Central 173464 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
