اعرف ما يوجد في طبقك
لازانيا بالجبن
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجمدة، محضرة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 130 kcal —
- البروتين 6.5 g 13%
- الكربوهيدرات 12 g 4%
- الدهون 5.3 g 7%
- الدهون المشبعة 2.1 g 11%
- الألياف 1.7 g 6%
- السكريات 4.2 g —
- الصوديوم 284 mg 12%
- الكوليسترول 13 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 46 µg 5%
- فيتامين ج 17.1 mg 19%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.88 mg 6%
- فيتامين ك 9.1 µg 8%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 12%
- النياسين (ب3) 1.4 mg 9%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.2 mg 4%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 32 µg 8%
- فيتامين ب12 0.57 µg 24%
- الكولين 10.3 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 111 mg 9%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 107 mg 9%
- البوتاسيوم 182 mg 4%
- الزنك 0.91 mg 8%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.2 mg 9%
- السيلينيوم 26.2 µg 48%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 6.5 g | 12 g | 5.3 g |
| 1 حصة | 225 g | 293 | 15 g | 27 g | 12 g |
| 2 حصتان | 450 g | 585 | 29 g | 55 g | 24 g |
| ½ حصة | 112.5 g | 146 | 7.4 g | 14 g | 6 g |
| 3 حصص | 675 g | 878 | 44 g | 82 g | 36 g |
| 4 حصص | 900 g | 1170 | 59 g | 109 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 3.3 g | 6.1 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 9.8 g | 18 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 13 g | 24 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 16 g | 30 g | 13 g |
أسئلة عن لازانيا بالجبن
كيف تُخبز لازانيا بالجبن حتى تنضج من دون أن تجف؟
غطِّ الصينية بورق الألمنيوم واخبزها عند 180°م نحو 35–45 دقيقة، ثم اكشفها 10 دقائق لتحمير الوجه. إذا استعملتَ صفائح لازانيا جافة، فتأكد من أن الصلصة تغطيها جيدًا كي تلين أثناء الخَبز.
كيف تعرف أن لازانيا بالجبن جاهزة للتقديم؟
أدخل سكينًا في وسط الصينية؛ ينبغي أن تمرّ الصفائح بسهولة وأن تكون الحشوة ساخنة حتى الوسط. اتركها ترتاح 10–15 دقيقة بعد إخراجها من الفرن، فتتماسك الطبقات ويسهل تقطيعها.
كم تبقى لازانيا بالجبن في الثلاجة؟
احفظ البقايا في وعاء محكم أو غطِّ الصينية، وبرّدها خلال ساعتين من الخَبز؛ تؤكل خلال 3–4 أيام. أعد تسخين الحصة حتى يسخن وسطها تمامًا، لا سطحها فقط.
هل يمكن تجميد لازانيا بالجبن؟
نعم؛ جمّدها مقسّمة إلى حصص محكمة الإغلاق، ويفضل خلال الأيام الأولى من إعدادها. أذب الحصة في الثلاجة قبل تسخينها، أو سخّنها مجمّدة في الفرن مغطاة حتى يسخن وسطها.
ما الذي يُقدَّم مع لازانيا بالجبن؟
سلطة خضراء بصلصة خفيفة أو خضروات مشوية توازن غنى الجبن، ويصلح معها خبز مقرمش لالتقاط الصلصة. قدّم السلطة إلى جانبها لا فوقها حتى لا تبتل طبقات اللازانيا.
هل تصلح لازانيا بالجبن للتحضير في اليوم السابق؟
نعم؛ رتّب الطبقات في الصينية، وغطّها وضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي. أخرجها أثناء تسخين الفرن، وأضف بضع دقائق إلى زمن الخَبز لأن الصينية ستكون باردة.
ما الفرق بين لازانيا بالجبن ولازانيا باللحم؟
لازانيا الجبن خالية من حشوة اللحم وتعتمد على الجبن والصلصة، أما لازانيا اللحم فتضم اللحم المفروم أو قطع اللحم. لكل 100 غ، تحتوي لازانيا اللحم على 124 سعرة حرارية و6.6 غ بروتين، مقابل 130 kcal و6.5 غ بروتين في لازانيا بالجبن.
بماذا أستبدل صفائح اللازانيا في لازانيا بالجبن؟
يمكنك استخدام شرائح كوسا رفيعة بدل الصفائح، لكن أزل منها الماء أولًا: رشّها بالملح 15 دقيقة ثم جففها، أو اشوها قليلًا. ستصبح الطبقات أطرى وأقل تماسكًا من النسخة المصنوعة بالمعكرونة.
المصدر: USDA FoodData Central 173333 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
