اعرف ما يوجد في طبقك
أرز بسمتي بني
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 355 kcal —
- البروتين 8.9 g 18%
- الكربوهيدرات 78 g 28%
- الدهون 3.1 g 4%
- الدهون المشبعة 0.6 g 3%
- الألياف 3.3 g 12%
- السكريات 0.8 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.62 mg 4%
- الثيامين (ب1) 0.38 mg 32%
- النياسين (ب3) 6.9 mg 43%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.1 mg 22%
- فيتامين ب6 0.12 mg 7%
- البيوتين (ب7) 4.8 µg 16%
- الفولات (ب9) 29 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 9 mg 1%
- الحديد 3 mg 17%
- المغنيسيوم 119 mg 28%
- الفوسفور 309 mg 25%
- البوتاسيوم 226 mg 5%
- الزنك 1.9 mg 17%
- النحاس 0.39 mg 43%
- المنغنيز 1.6 mg 67%
- السيلينيوم 17 µg 31%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8.9 g | 78 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4.5 g | 39 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7.8 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن أرز بسمتي بني
كيف تطهو أرز بسمتي بني ليبقى مفلفلًا؟
اغسله حتى يصبح الماء شبه صافٍ، ثم ضع جزءًا من الأرز مع جزأين من الماء. اتركه يغلي، وغطِّ القدر واطهه على نار هادئة نحو 35–40 دقيقة؛ أطفئ النار واتركه مغطى 10 دقائق قبل تفليفه بالشوكة.
هل يحتاج أرز بسمتي بني إلى النقع قبل الطهي؟
النقع ليس ضروريًا، لكنه يساعد الحبات على النضج بانتظام ويقصّر وقت الطهي. انقعه 30 دقيقة، وصفّه جيدًا، ثم ابدأ الطهي بكمية ماء أقل قليلًا وافحص نضجه بعد نحو 30 دقيقة.
كيف تحفظ أرز بسمتي بني المطبوخ؟
برّده سريعًا وضعه في وعاء مغلق في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستهلكه خلال 3–4 أيام. أعد تسخينه مرة واحدة حتى يصبح ساخنًا ويتصاعد منه البخار، مع إضافة قليل من الماء كيلا يجف.
ما الأطباق التي يناسبها أرز بسمتي بني؟
قدّمه مع الكاري أو الدال واليخنات، أو استخدمه في البرياني والمقلّبات. نكهته الترابية وقوامه المتماسك يناسبان الصلصات والتوابل القوية.
ما الفرق بين أرز بسمتي بني وأرز بسمتي أبيض؟
يحتفظ أرز بسمتي بني بالنخالة، لذلك يحتاج إلى وقت أطول وماء أكثر للطهي، وقوامه أمضغ ونكهته أقوى. أما أرز بسمتي الأبيض فينضج أسرع ويكون أخفّ وأكثر تفلفلًا.
بماذا أستبدل أرز بسمتي بني إذا لم أجده؟
استخدم أرزًا بنيًا طويل الحبة؛ قوامه ونكهته أقرب إليه من الأرز البني القصير أو المتوسط. قد يحتاج وقتًا أو ماءً مختلفًا قليلًا، لذا افحص نضجه قرب نهاية الطهي.
ما المعادن البارزة في أرز بسمتي بني؟
يُعدّ مصدرًا للنحاس والسيلينيوم، إذ يوفر 0.39 mg من النحاس و17 µg من السيلينيوم لكل 100 g.
المصدر: CoFID (UK) 11-866 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
