اعرف ما يوجد في طبقك
لحم خنزير مشوي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مختار
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 155 kcal —
- البروتين 18 g 35%
- الكربوهيدرات 0.6 g 0%
- الدهون 9.2 g 12%
- الألياف 0 g 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 18 g | 0.6 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 8.8 g | 0.3 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 26 g | 0.9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 35 g | 1.2 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 44 g | 1.5 g | 23 g |
أسئلة عن لحم خنزير مشوي
كيف تسخّن شرائح لحم الخنزير المشوي من دون أن تجف؟
رتّب الشرائح في طبق فرن، وأضف ملعقة ماء أو مرق وغطِّ الطبق بإحكام. سخّنها عند 160°م حتى تصبح ساخنة في الوسط، ثم قدّمها فورًا.
كيف تضيف طبقة لامعة إلى لحم الخنزير المشوي؟
ادهن سطحه بالعسل أو السكر البني مع قليل من الخردل، ثم أدخله فرنًا عند 200°م نحو 10–15 دقيقة، مع مراقبته كي لا يحترق السكر.
كم يبقى لحم الخنزير المشوي في الثلاجة؟
ضعه في وعاء محكم خلال ساعتين من تقديمه، واحفظه مبردًا حتى 3–4 أيام. جمّده في حصص صغيرة إذا أردت الاحتفاظ به مدة أطول، وأذبه في الثلاجة قبل تسخينه.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها لحم الخنزير المشوي؟
قدّمه شرائح مع البطاطا المشوية أو الخضار، أو أضفه إلى شطيرة مع الخردل والمخلل. وتناسبه أيضًا أطباق المعكرونة والبطاطا المقلية مع قطع صغيرة منه.
بماذا تستبدل لحم الخنزير المشوي في الشطائر؟
استخدم شرائح الحبش المسلوق إذا أردت بديلًا أقل دهنًا؛ ففي كل 100 غ منه 4 غ دهون، مقابل 9.2 غ في لحم الخنزير المشوي. ويمكنك أيضًا استخدام الدجاج المطبوخ أو شرائح الفطر المشوي.
ما الفرق بين لحم الخنزير المشوي ولحم الخنزير المطبوخ؟
لحم الخنزير المشوي يُطهى عادةً في الفرن وقد يُدهن بطبقة حلوة أو متبّلة، أما لحم الخنزير المطبوخ فيُطهى من دون تحمير الفرن. يحتوي المطبوخ على 138 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 155 سعرة حرارية في المشوي.
المصدر: CREA (Italy) 110420 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
