Veste, kaj je na vašem krožniku
Natrgana svinjina
Kalorije in hranilne vrednosti
z marinado, kuhano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 172 kcal —
- Beljakovine 19 g 37%
- Ogljikovi hidrati 5,3 g 2%
- Maščobe 8,3 g 11%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 2,5 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 5,3 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,3 g | 2,7 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 11 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 13 g | 21 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Natrgana svinjina
Kateri kos svinjine je najboljši za natrgano svinjino?
Najbolje se obnese svinjsko pleče, saj se med dolgotrajnim počasnim kuhanjem zmehča in ga zlahka natrgaš z vilicami. Uporabiš lahko tudi vrat, ki je običajno bolj masten.
Kako pripraviš natrgano svinjino v pečici?
Pleče natri z začimbami, pokrij in peci pri 140 °C približno 4–6 ur, da ga zlahka razcefraš z vilicami. Nato meso natrgaj in ga zmešaj s sokom iz pekača, da ostane sočno.
Kako veš, da je natrgana svinjina dovolj pečena?
Ne presojaj samo po času: meso je pripravljeno, ko se vilice vanj zlahka zarinejo in ga lahko brez napora razcefraš. Pri plečetu se to zgodi šele po večurnem počasnem pečenju, ko se vezivno tkivo zmehča.
Kako dolgo lahko hraniš natrgano svinjino v hladilniku?
V zaprti posodi jo porabi v 3–4 dneh. Za daljše shranjevanje jo razdeli na porcije, zamrzni in pred pogrevanjem odtajaj v hladilniku.
Kako pogreješ natrgano svinjino, da ne postane suha?
V ponvi jo pogrej na nizki temperaturi z žlico vode ali soka iz pekača ter jo medtem premešaj. Lahko jo pokrito pogreješ tudi v pečici pri 160 °C; po potrebi dolij malo tekočine.
S čim postrežeš natrgano svinjino?
Nadevaj jo v mehko bombetko in dodaj zeljno solato, vložene kumarice ali čebulo. Dobro se poda tudi k pečenemu krompirju, koruznim storžem ali v tortiljo.
Je natrgana svinjina enaka svinjini v žar omaki?
Ne nujno: natrgana svinjina opisuje meso, ki je po počasni pripravi razcefrano, žar omaka pa je le eden od možnih dodatkov. Svinjina v žar omaki ima na 100 g 17,5 g ogljikovih hidratov, natrgana svinjina pa 5,3 g.
Vir: slv 5847 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
