Veste, kaj je na vašem krožniku
Mleko
Kalorije in hranilne vrednosti
kravje, UHT, polnomastno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 63 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 4,7 g 2%
- Maščobe 3,6 g 5%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 4,7 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3,3 g | 4,7 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,7 g | 2,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 5 g | 7,1 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 6,6 g | 9,4 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 8,3 g | 12 g | 9 g |
Podobna živila
- Polnomastno mleko3,25 % mlečne maščobe, brez dodanih vitaminov A in D61 kcal / 100 g
- Polnomastno mleko brez laktoze64 kcal / 100 g
- Ekološko polnomastno mlekokravje59 kcal / 100 g
- Kravje mlekoz manj maščobami, UHT39 kcal / 100 g
- Polnomastno pasterizirano mlekokravje, Brazilija62 kcal / 100 g
- Milk % fat64 kcal / 100 g
- Cow milk skimmed uht33 kcal / 100 g
- Milk partially skimmed uht57 kcal / 100 g
- Jogurt iz polnomastnega mleka66 kcal / 100 g
- Whole milk pasteurized68 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mleko
Ali moraš mleko UHT pred uporabo prekuhati?
Ne, mleko UHT je že toplotno obdelano in ga lahko uporabiš neposredno. Za kakav ali puding ga le segrej; dolgotrajno vretje lahko povzroči kožico in prižgan okus.
Kako dolgo je mleko uporabno po odprtju?
Po odprtju ga takoj postavi v hladilnik, dobro zapri in porabi v nekaj dneh. Ne puščaj ga dlje časa na kuhinjskem pultu, tudi če ga nameravaš še uporabiti.
Ali lahko mleko UHT hraniš zunaj hladilnika?
Neodprto ga lahko hraniš v suhi omari, stran od sonca in virov toplote. Ko ga odpreš, ga moraš hraniti v hladilniku.
Kako iz mleka pripraviš peno za kavo?
Mleko segrej na približno 60–65 °C, ne da zavre, nato ga speni z ročnim penilnikom ali parno šobo. Za gosto peno ga speni, ko je hladno, nato pa po želji še segrej.
Ali lahko mleko UHT v receptih zamenjaš s pasteriziranim mlekom?
Da, praviloma ga uporabiš v enaki količini, na primer v bešamelu, palačinkah ali mlečnem rižu. Polnomastno pasterizirano mleko ima 62 kcal na 100 g, mleko UHT pa 63 kcal na 100 g.
Kaj lahko pripraviš iz mleka, ki se mu bliža rok uporabe?
Porabi ga v mlečnem rižu, zdrobu, palačinkah ali bešamelu. Če je že odprto, najprej preveri vonj in videz; če sta nenavadna, ga zavrzi.
Ali je mleko UHT enako polnomastnemu mleku v prahu?
Ne. Mleko v prahu je treba pred uporabo zmešati z vodo po navodilih na embalaži; v receptih ga ne zamenjaj z enako količino tekočega mleka.
Vir: CREA (Italy) 135810 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
