Veste, kaj je na vašem krožniku
Kornijska pita
Kalorije in hranilne vrednosti
komercialno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 278 kcal —
- Beljakovine 7 g 14%
- Ogljikovi hidrati 24 g 9%
- Maščobe 18 g 23%
- Nasičene maščobe 8,5 g 43%
- Vlaknine 2,9 g 10%
- Sladkorji 2,1 g —
- Natrij 470 mg 20%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin E 0,85 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folati (B9) 5 µg 1%
Minerali
- Kalcij 47 mg 4%
- Železo 0,99 mg 6%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 69 mg 6%
- Kalij 200 mg 4%
- Cink 1 mg 9%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 3 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 7 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 3,5 g | 12 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 11 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 14 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 18 g | 60 g | 45 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Kornijska pita
Kaj je običajno v nadevu kornijske pite?
Klasični nadev sestavljajo surova govedina, krompir, čebula in rumena koleraba, začinjeni s soljo in poprom. Sestavine se spečejo skupaj v testu, zato ostanejo sočne.
Kako spečeš kornijsko pito, da se testo lepo zapeče?
Pečico segrej na 200 °C. Pito peci približno 45–55 minut, da je testo zlato rjavo in je nadev povsem pečen; če robovi prehitro temnijo, jo proti koncu rahlo pokrij.
Kako zapreš rob kornijske pite?
Rob testa po dolžini stisni skupaj, nato ga zavihaj in sproti čvrsto pritiskaj s prsti, da nastane značilen naguban rob. Pred peko zgornjo stran nekajkrat prebodi, da lahko para uhaja.
Kako pogreješ kornijsko pito, da skorja ne postane mehka?
Pogrej jo v pečici pri 180 °C približno 15–20 minut; mikrovalovna pečica testo zmehča. Če je bila v hladilniku, jo pogrej tako, da je vroča tudi v sredini.
Kako dolgo lahko kornijsko pito hraniš in ali jo lahko zamrzneš?
Ohlajeno pito shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo pojej v dveh dneh. Zamrzneš lahko pečeno pito; v hladilniku jo odtajaj, nato jo pogrej v pečici.
S čim postrežeš kornijsko pito?
Ker je v njej že krompir in meso, se dobro poda k preprosti zeleni solati ali vloženi zelenjavi. V Cornwallu jo pogosto jedo kot samostojen obrok, brez posebne priloge.
V čem se kornijska pita razlikuje od navadne mesne pite?
Nadev kornijske pite je zaprt v polkrožnem žepu iz krhkega testa, sestavine pa se tradicionalno spečejo skupaj surove. Mesna pita je lahko odprta ali v pekaču, njen nadev pa je pogosto pripravljen pred peko.
Vir: CoFID (UK) 19-466 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
