Veste, kaj je na vašem krožniku

Kis

Kalorije in hranilne vrednosti

20
kalorijkcal na 100 g
Beljakovine0,4 g
OH0,6 g
Maščobe0 g

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV
  • Kalorije 20 kcal —
  • Beljakovine 0,4 g 1%
  • Ogljikovi hidrati 0,6 g 0%
  • Maščobe 0 g 0%
  • Nasičene maščobe 0 g 0%
  • Vlaknine 0 g 0%
  • Sladkorji 0,6 g —
  • Natrij 20 mg 1%
  • Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

  • Vitamin A 0 µg 0%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 0 µg 0%
  • Vitamin E 0 mg 0%
  • Vitamin K 0 µg 0%
  • Tiamin (B1) 0 mg 0%
  • Riboflavin (B2) 0 mg 0%
  • Niacin (B3) 0 mg 0%
  • Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
  • Vitamin B6 0 mg 0%
  • Biotin (B7) 0 µg 0%
  • Folati (B9) 0 µg 0%
  • Vitamin B12 0 µg 0%
  • Holin 0 mg 0%

Minerali

  • Kalcij 12 mg 1%
  • Železo 0,5 mg 3%
  • Magnezij 22 mg 5%
  • Fosfor 32 mg 3%
  • Kalij 89 mg 2%
  • Cink 0,01 mg 0%
  • Baker 0,01 mg 1%
  • Mangan 0,25 mg 11%
  • Selen 0,1 µg 0%
  • Jod 1,4 µg 1%

Kalorije na porcijo

PorcijaTežaKalorijeBeljakovineOHMaščobe
100 g100 g200,4 g0,6 g0 g
50 g50 g100,2 g0,3 g0 g
150 g150 g310,6 g0,9 g0 g
200 g200 g410,8 g1,2 g0 g
250 g250 g511 g1,5 g0 g

Vprašanja o živilu Kis

Kako pripravim preliv za solato s kisom?

Zmešaj en del kisa s tremi deli olja, dodaj sol in poper ter preliv tik pred serviranjem prelij po solati. Gorčica pomaga, da se olje in kis bolje povežeta.

Kdaj dodam kis pri kuhanju fižola?

Dodaj ga proti koncu kuhanja, ko je fižol že skoraj mehak. Kislina lahko upočasni mehčanje stročnic, če jo dodaš na začetku.

Kako shranjujem kis po odprtju?

Steklenico dobro zapri in jo hrani v omari, stran od neposredne sončne svetlobe in virov toplote. Kis praviloma ne potrebuje hlajenja.

Kateri kis je najboljši za vlaganje zelenjave?

Za vlaganje se pogosto uporablja beli kis, ker ima čist, izrazito kisel okus in ne obarva zelenjave. Uporabi recept, ki določa ustrezno jakost kisa in razmerje sestavin; poljubno redčenje lahko vpliva na varnost vložnin.

Ali lahko kis zamenjam z limoninim sokom?

V solatnem prelivu ga lahko nadomestiš z limoninim sokom v podobni količini, vendar bo okus bolj svež in manj oster. Za vlaganje ta zamenjava ni primerna, ker kislost ni enaka.

Kakšna je razlika med kisom in balzamičnim kisom?

Navadni kis je ostrejši in se dobro obnese v marinadah, prelivih ter pri vlaganju. Balzamični kis je temnejši, slajši in gostejši, zato ga pogosto pokapamo po pečeni zelenjavi, siru ali jagodah.

Ali lahko kis pijem nerazredčen?

Ne; nerazredčen kis lahko draži usta in grlo. Uporabljaj ga kot sestavino jedi ali ga pred pitjem dobro razredči.

Vir: Frida (Denmark) 226 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin