Veste, kaj je na vašem krožniku
Hamburški zrezek
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrt
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 227 kcal —
- Beljakovine 16 g 33%
- Ogljikovi hidrati 2,6 g 1%
- Maščobe 17 g 21%
- Nasičene maščobe 5,4 g 27%
- Vlaknine 0,6 g 2%
- Sladkorji 2,6 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 16 g | 2,6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 8,1 g | 1,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 24 g | 3,9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 33 g | 5,2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 41 g | 6,6 g | 42 g |
Podobna živila
- Nemški biftekocvrt282 kcal / 100 g
- Goveji polpetocvrt178 kcal / 100 g
- Goveja polpetanavadna, pražena v ponvi297 kcal / 100 g
- Goveji zrezekocvrt199 kcal / 100 g
- Svinjski polpetocvrt280 kcal / 100 g
- Svinjski zrezekocvrt175 kcal / 100 g
- Zelenjavni burgerocvrt226 kcal / 100 g
- Hamburger iz govedine in svinjineocvrt260 kcal / 100 g
- Hamburgerhitra prehrana251 kcal / 100 g
- Zrezek iz šunkekuhan163 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Hamburški zrezek
Kaj je hamburški zrezek in kako se razlikuje od hamburgerja?
Hamburški zrezek je začinjen zrezek iz mletega mesa, navadno oblikovan v ploščat polpet in postrežen brez kruha. Hamburger je običajno polpet v žemljici z dodatki.
Kako spečeš hamburški zrezek, da ostane sočen?
Polpet naj bo debel približno dva centimetra; peci ga v dobro segreti ponvi z malo olja približno 4–5 minut na vsaki strani. Mleto meso naj bo v sredini pečeno do 71 °C.
Ali v maso za hamburški zrezek dodaš jajce in drobtine?
Nista nujna: mleto meso zmešaj s soljo, poprom in po želji drobno sesekljano čebulo, nato ga nežno oblikuj. Jajce in drobtine dodaj, če želiš čvrstejšo maso, vendar je ne gneti predolgo, da zrezek ne postane zbit.
S čim postrežeš hamburški zrezek?
Dobro se poda k pireju, pečenemu krompirju ali rižu ter omaki iz popra, gob ali čebule. Za lažji obrok ga postrezi s solato ali kuhano zelenjavo.
Kako dolgo lahko hraniš surov hamburški zrezek v hladilniku?
Surov hamburški zrezek iz mletega mesa porabi v enem do dveh dneh; do takrat ga hrani pokritega pri največ 4 °C, ločeno od živil, ki jih ješ brez kuhanja. Pečenega ohladi in shrani v zaprti posodi.
Ali lahko hamburški zrezek zamrzneš?
Lahko: surove polpete loči s papirjem za peko in jih zamrzni v dobro zaprti embalaži. V hladilniku jih odtajaj, nato pa jih čim prej speci do 71 °C v sredini.
Kako se hamburški zrezek razlikuje od govejega polpeta?
Imena se lahko prekrivajo, saj sta oba lahko oblikovana iz mlete govedine; hamburški zrezek se navadno postreže samostojno, goveji polpet pa pogosto v burgerju. Goveji polpet ima 178 kcal in 17,3 g beljakovin na 100 g, hamburški zrezek pa 227 kcal in 16 g beljakovin.
Vir: BLS (Germany) Y033132 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
