Veste, kaj je na vašem krožniku
Golaževa juha
Kalorije in hranilne vrednosti
domača
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 106 kcal —
- Beljakovine 7,7 g 15%
- Ogljikovi hidrati 7,2 g 3%
- Maščobe 5,8 g 7%
- Nasičene maščobe 1,1 g 6%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 1,9 g —
- Natrij 545 mg 24%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 0,6 µg 2%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Železo 0,99 mg 6%
- Magnezij 17 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Kalij 317 mg 7%
- Cink 1,6 mg 15%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 7,7 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3,9 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 12 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 15 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 19 g | 18 g | 15 g |
Podobna živila
- Madžarska golaževa juhaz govedino, mesno jušno osnovo, paradižnikom in krompirjem59 kcal / 100 g
- Golaževa juha v pločevinki99 kcal / 100 g
- Golaždomač79 kcal / 100 g
- Gazpachodomače46 kcal / 100 g
- Goveji golažz zelenjavo100 kcal / 100 g
- Madžarski goveji golaž75 kcal / 100 g
- Krompirjev golaž75 kcal / 100 g
- Ribji golažz aljaškim polakom, po madžarsko86 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Golaževa juha
Kako pripraviš gosto golaževo juho?
Čebulo počasi praži na olju, da se zmehča in porjavi, nato lonec za hip odstavi z ognja, preden vmešaš mleto papriko; tako se paprika ne zažge in ne zagreni. Dodaj govedino, zalij z jušno osnovo in kuhaj pokrito približno 1,5–2 uri, dokler se meso ne zmehča.
Kateri kos govedine je najboljši za golaževo juho?
Izberi goveji bočnik ali pleče: vezivno tkivo se med dolgim kuhanjem zmehča, juha pa dobi poln okus. Meso nareži na približno 2-centimetrske kocke, da se enakomerno skuha.
Kako zgostiš golaževo juho, ne da bi dodal moko?
Dodaj na kocke narezan krompir in ga kuhaj do mehkega; nekaj kosov pretlači ob rob lonca, da zgostijo tekočino. Pomaga tudi veliko dobro prepražene čebule.
Kaj postrežeš h golaževi juhi?
Zraven ponudijo kos kruha, žemljo ali kruhove cmoke, ki popijejo omako. Če je juha glavna jed, jo dopolni preprosta zelena solata.
Ali lahko golaževo juho zamrzneš?
Lahko. Ohlajeno juho razdeli v manjše posode in jo zamrzni; če vsebuje krompir, računaj, da bo po odtajanju lahko nekoliko bolj mokast. Odtajaj jo v hladilniku, nato jo na štedilniku dobro pogrej do vretja.
Kako dolgo zdrži golaževa juha v hladilniku?
V zaprti posodi jo porabi v treh do štirih dneh. Po kuhanju jo čim prej ohladi in shrani v hladilnik, ne puščaj je več ur na sobni temperaturi.
Kakšna je razlika med golaževo juho in golažem?
Golaževa juha je redkejša in se običajno postreže kot juha ali samostojna jed; golaž je gostejša mesna jed z omako. V primerjavi na 100 g ima golaževa juha 106 kcal, golaž pa 79 kcal.
Ali sta golaževa juha in madžarska golaževa juha ista jed?
Ime se uporablja za sorodne jedi, vendar se recepti razlikujejo: madžarska različica pogosto vsebuje več paprike in krompir, sestavine ter gostota pa niso povsod enake. V primerjavi na 100 g ima ta golaževa juha 7,7 g beljakovin, madžarska golaževa juha pa 2,8 g.
Vir: CoFID (UK) 17-796 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
