Veste, kaj je na vašem krožniku
Gazpacho
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 46 kcal —
- Beljakovine 0,8 g 2%
- Ogljikovi hidrati 2,9 g 1%
- Maščobe 3,6 g 5%
- Nasičene maščobe 0,5 g 3%
- Sladkorji 2,5 g —
- Natrij 128 mg 6%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,88 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folati (B9) 12 µg 3%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalij 169 mg 4%
- Cink 0,1 mg 1%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,09 mg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,8 g | 2,9 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 1,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,2 g | 4,4 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,6 g | 5,8 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7,3 g | 9 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Gazpacho
Kako pripraviš klasični gazpačo?
Zrele paradižnike, kumaro, rdečo papriko, malo česna, oljčno olje, kis in sol zmiksaj do gladkega. Za tradicionalno gostejšo teksturo lahko dodaš kos starega kruha, nato juho za vsaj dve uri postavi v hladilnik.
Ali mora biti gazpačo kuhan?
Ne, gazpačo je hladna juha iz surove zelenjave; sestavin ne kuhaš. Pred postrežbo ga dobro ohladi, da se okusi povežejo.
Kako dolgo naj se gazpačo hladi pred postrežbo?
Najmanj dve uri v hladilniku, še bolje pa čez noč. Preden ga postrežeš, ga premešaj, saj se lahko olje in zelenjavni sokovi nekoliko ločijo.
Kako dolgo lahko gazpačo hraniš v hladilniku?
V zaprti posodi ga porabi v dveh do treh dneh. Če si dodal kruh, se bo sčasoma še zgostil; pred serviranjem ga premešaj ali razredči z malo hladne vode.
S čim postrežeš gazpačo?
Zraven ponudi drobno narezano kumaro, papriko, paradižnik ali popečene krušne kocke, da si jih vsak doda po želji. Gazpačo lahko postrežeš tudi kot lažjo predjed ob kosilu.
Kako zgostiš gazpačo, če je preredek?
Zmiksaj še malo kruha brez skorje ali dodaj več paradižnika in juho znova ohladi. Če je pregosta, jo postopoma razredči z mrzlo vodo.
Ali lahko gazpačo pripraviš brez kruha?
Da. Kruh izpusti in uporabi dobro zrele, mesnate paradižnike; juho lahko zgostiš tako, da jo po miksanju precediš le delno ali jo dlje hladiš.
V čem se gazpačo razlikuje od minestrone?
Gazpačo je hladna, zmiksana juha iz surove zelenjave, minestrone pa se kuha in navadno vsebuje koščke zelenjave ter testenine ali fižol. Minestrone ima 46 kcal na 100 g, gazpačo pa 46 kcal na 100 g.
Vir: CoFID (UK) 17-795 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
