Veste, kaj je na vašem krožniku
Mulligatawny juha
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 90 kcal —
- Beljakovine 1,9 g 4%
- Ogljikovi hidrati 8,1 g 3%
- Maščobe 6,4 g 8%
- Nasičene maščobe 3,7 g 18%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Sladkorji 2,9 g —
- Natrij 464 mg 20%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 272 µg 30%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folati (B9) 4 µg 1%
Minerali
- Kalcij 19 mg 1%
- Železo 0,89 mg 5%
- Magnezij 9 mg 2%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalij 103 mg 2%
- Cink 0,2 mg 2%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 1 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 1,9 g | 8,1 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 4,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 2,9 g | 12 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 3,8 g | 16 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 4,8 g | 20 g | 16 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Mulligatawny juha
Kaj je Mulligatawny juha?
To je začinjena juha angloindijskega izvora, navadno s karijem, čebulo in jušno osnovo; pogosto ji dodajo jabolko, riž ali piščanca. Ime izhaja iz tamilskega izraza za »poprovo vodo«.
Kako pripraviš Mulligatawny juho doma?
Na olju zmehčaj čebulo, nato na kratko popraži kari in moko. Dodaj jušno osnovo, jabolko in po želji piščanca ter kuhaj približno 20 minut; riž skuhaj posebej ali ga dodaj toliko prej, da se zmehča.
S čim lahko zgostiš Mulligatawny juho?
Za polnejšo teksturo jo zgosti z malo moke, pretlačeno kuhano lečo ali kokosovim mlekom. Če dodaš riž, ga skuhaj do mehkega, vendar računaj, da bo juha med stajanjem še gostejša.
Kaj postrežeš ob Mulligatawny juhi?
Dobro se ujame z rižem, kruhom naan ali ploščatim kruhom, saj z njimi pobereš začinjeno jušno osnovo. Na koncu jo lahko osvežiš z limoninim sokom in sesekljanim koriandrom.
Kako shranjuješ Mulligatawny juho?
Ohlajeno juho shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v treh dneh. Če vsebuje riž, ga je bolje hraniti ločeno in dodati šele ob pogrevanju; juho segrej, da je vroča tudi v sredini.
Ali lahko Mulligatawny juho zamrzneš?
Lahko jo zamrzneš, vendar se riž in krompir po odmrzovanju lahko zmehčata. Juho zamrzni brez riža v porcijah, jo čez noč odtali v hladilniku in nato dobro segrej.
Ali je Mulligatawny juha pekoča?
Lahko je blago ali izrazito pekoča, odvisno predvsem od količine čilija in karija. Za blažjo različico uporabi manj čilija, okus pa po kuhanju zaokroži z malo kokosovega mleka ali smetane.
Kako se Mulligatawny juha razlikuje od minestrone juhe?
Mulligatawny je praviloma začinjena s karijem in pogosto vsebuje jabolko, kokosovo mleko ali piščanca, minestrone pa je italijanska zelenjavna juha, pogosto s testeninami ali fižolom. Minestrone ima na 100 g 60 kcal, Mulligatawny juha pa 90 kcal.
Vir: CoFID (UK) 17-813 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
